Tradicionalna juha od rajčice ne mora biti dosadna. Može vas iznenaditi svojim intenzivnim okusom, dubokom aromom i sastojcima koji ga pretvaraju u cjelovit obrok. Potrebno je samo malo vještine da napravite jelo koje će biti ne samo zasitno već i nezaboravno. Kako pripremiti ukusnu juhu od rajčice?

Zima je idealno vrijeme za uživanje u toplim juhama. Kad je vani sivilo i hladno, ništa vas ne razveseli više od zdjelice tople, aromatične juhe od rajčice kad dođete kući. Takva hrana će vas ne samo ugrijati, već i dugo držati sitima. Ova verzija juhe kombinira prednosti prvog i drugog jela i postaje punopravna večera. Isprobajte ovaj recept i sigurno ćete cijeniti njegov jedinstveni karakter.

Što dodati juhi od rajčice da bude ukusna? Rižu zamijenite tjesteninom i dodajte meso

Juha od rajčice ne mora biti samo dosadna juha. Lako ga možete pretvoriti u potpunu večeru koja će zadovoljiti mnoge gladne. Samo ga obogatite izdašnim prilozima, kao što su mekane mesne okruglice i tortelini, i dobiva potpuno novo lice.

Sastojci koji su vam potrebni za 4-5 porcija:

  • 1 litra juhe od peradi
  • 600 ml pasate od rajčice
  • 2 žličice pirea od rajčice
  • 250 g mljevene svinjetine i junetine
  • jaje
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 250 g tortelina
  • 2 žlice 18% vrhnja
  • luk
  • 2 češnja češnjaka
  • žlice maslinovog ulja
  • sol, papar, šećer po ukusu
  • parmezan (po želji)

Kako pripremiti ukusnu juhu od rajčice? Ukusna juha udaljena je samo nekoliko koraka.

Priprema juhe od rajčice ugodna je jer je brza i jednostavna. Ćufte možete pripremiti za kratko vrijeme – potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja dok oblikujete okruglice. Potreban je samo trenutak kuhanja, a rezultat je bogata juha koja u trenu nestaje s tanjura.

  1. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, krušnim mrvicama te prstohvatom soli i papra. Od smjese oblikujte male loptice koje pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Sačuvajte ih za kasnije.
  2. Torteline skuhati u slanoj vodi prema uputama proizvođača, zatim ih ocijediti.
  3. U loncu na ulju popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. Kad omekša dodajte temeljac i pire od rajčice. Začinite solju, paprom i prstohvatom šećera te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  4. U kipuću juhu dodajte mesne okruglice i kuhajte još 10 minuta.
  5. Zatim dodajte torteline i ulijte vrhnje, lagano miješajući da dobijete baršunastu konzistenciju.
  6. Prije posluživanja pospite svježim povrćem, npr. peršinom. Po želji možete na vrh juhe naribati parmezan.

SAVJET! Želite li pojednostaviti recept, polpete zamijenite kobasicom koja će također savršeno obogatiti okus juhe. Dimljena kobasica odličan je izbor. Samo ga narežite na ploške, prepržite na tavi i dodajte u kipuću juhu.

Povezani članci:

Juha od rajčice u ovoj verziji će vam ugoditi. Prije nego što ih bacite u lonac, učinite nešto s rajčicama

Juha od gljiva od suhih gljiva. Što učiniti da ne budu gorki? Dva sastojka se spajaju

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.