Juha od mrkve idealno je jelo za hladne dane, puna je sastojaka koji jačaju imunitet i djeluju zagrijavajuće. Njegova tajna leži u jedinstvenom začinu koji ne samo da obogaćuje okus, već i jača organizam u borbi protiv prehlade. Saznajte zašto biste trebali dodati određene začine i naučite naš isprobani recept u nastavku.

Začini – tajni sastojak moći zagrijavanja

Svaki od začina koji se dodaje juhi od mrkve ima svoju ključnu funkciju. Zajedno stvaraju mješavinu koja ne samo da zagrijava tijelo, već i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija. Evo ključnih začina koji juhi dodaju okus i blagotvorno djeluju na zdravlje:

  • Češnjak ima intenzivnu, prepoznatljivu aromu, podržava imunološki sustav i djeluje kao prirodni antibakterijski agens.
  • Muškatni oraščić orašasti plodovi svojim toplim, blago slatkastim okusom daju dubinu jelima i koriste se za poboljšanje raspoloženja.
  • Čili papričica jelima daje pikantnost, potiče metabolizam i daje energiju.
  • Kurkuma sa zemljastim, blago gorkim okusom, snažan je antioksidans i podržava protuupalne učinke.
  • Kardamom s citrusnim i cvjetnim notama, dodaje egzotičan okus i podržava probavu.

Recept za zagrijavanje juhe od mrkve

Možete pronaći ispod jednostavan recept za začinjenu juhu od mrkve, koje možete pripremiti za zagrijavanje u hladnim danima i jačanje imuniteta.

Sastojci:

  • 1 kg mrkve ogulite i narežite na ploške
  • 1 glavica luka sitno nasjeckana
  • 2 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žličica svježe naribanog đumbira
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice čili papričice (po želji)
  • 1/2 žličice kurkume
  • 3-4 sjemenke kardamoma (ili 1/4 žličice mljevenog kardamoma)
  • 1 l juhe od povrća
  • sol i papar po ukusu
  • maslinovo ulje za prženje

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu. Zatim dodajte luk i češnjak i pržite dok ne omekšaju i počnu lagano rumeniti.
  2. Dodajte mrkvu i đumbir te pržite oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
  3. Zatim dodajte cimet, muškatni oraščić, čili (ako volite), kurkumu i kardamom. Miješajte 1-2 minute da se začini oslobode.
  4. Ulijte juhu od povrća i začinite solju i paprom.
  5. Pustite da juha zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 20-25 minuta dok mrkva ne omekša.
  6. Zatim juhu izmiksajte štapnom miješalicom dok ne postane glatka.
  7. Kušajte i začinite po potrebi. Poslužite vruće, ukrašeno, na primjer, svježim začinskim biljem ili prirodnim jogurtom.

Aromatična pikantna juha od mrkve idealan je način za zagrijavanje organizma i jačanje imuniteta tijekom hladnih dana. Zahvaljujući količini začina – primjerice đumbira, cimeta, kurkume ili kardamoma – juha ne samo da oduševljava svojim okusom, već ima i blagotvorne učinke na zdravlje. Izvrsna je alternativa temeljcu.

Povezani članci:

To je savršena juha za jesen. Češka verzija će vas dugo držati sitima. Ne treba vam drugo jelo

Kad nemam vremena, napravim juhu od petnaest minuta. Najbolja brza večera za cijelu obitelj

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.