Palačinke s krumpirom i tikvice bogatija su varijanta tradicionalnih palačinki od krumpira. Neznatno se razlikuju od okusa, ali imaju veću prehrambenu vrijednost i također su aromatičniji i hrskavi s pravilnim prženjem. Idealno za ručak ili večeru.
Tražite ideju za ručak ili večeru? Napravite palačinke od krumpira i tikvica – ovaj recept je uvijek uspješan, to radim vrlo često ljeti. Sviđa mi se okus ovih pattija i njihove svestranosti. Možete ih poslužiti onako kako želite, sa vrhnjem, salatom ili čak s mesnim goulashom. Uvijek će biti ukusni i bogati.
Palačinke od krumpira i tikvice – sastojci
- 500 g krumpira
- 2 tikvice
- 2–3 žlice brašna
- 2 jaja
- 2-3 češnja češnjaka
- sol, papar (po ukusu)
- mast (za prženje)
Način pripreme:
- Ogulite krumpir i tikvice. Zatim naribajte povrće na srednjoj rešetki. Miješati.
- Pospite solju i preklopite je u cjedilo. Stavite je preko zdjele. Ostavite povrće najmanje četvrt sata.
- Pažljivo izlijte sok koji je povrće oslobodilo. Zadržite škrob koji se smjestio na dnu.
- Krompir presavijte tikvicama u zdjelu s škrobom. Zatim dodajte dva jaja i stisnute češnja češnjaka. Pomiješajte sve.
- Dodajte brašno u biljnu smjesu – dovoljno da napravite palačinke iz mase, ali ne da biste bili previše gusti.
- Zatim začinite tijesto na palačinke solju i paprom.
- Zagrijte malu količinu sedla u tavi. Nanesite 2-3 dijela tijesta (od kojih se svaki sastoji od 2-3 žlice) i stvorite ovalne palačinke. Pržite dok zlatno smeđe boje, otprilike 2 minute sa svake strane.
- Pržene palačinke preklopite na tanjuru papirnatim ručnikom kako biste apsorbirali višak masti. Ovo pržite cijelo tijesto.
Palačinke možete poslužiti od krumpira i tikvica, kao i običnih palačinki od krumpira – s puno vrhnja, češnjaka, gulaha, do vašeg ukusa.
Povezani članci:
Česi dodaju nešto o čemu Slovaci neće ni razmišljati. Palačinke od krumpira miris po cijeloj kući.
Recept za palačinke od krumpira. Naribajte krumpir metodom 1: 1. Bit će tanki i vrlo hrskavi.
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
