Uživajte u slatkim nježnim kriškama kokosovog oraha gdje se meko dvobojno tijesto kombinira sa slojem meda ili pekmeza i finim kokosovim prstima. Ovaj je desert savršen za obiteljske proslave, popodnevnu kavu ili kao slatka poslastica nakon napornog dana. Njegova pahuljasta struktura i skladna kombinacija okusa oduševit će svakog ljubitelja kuće za pečenje.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Kučářka, a posjetite i grupu Prima Inspirace, gdje ćete svaki dan pronaći mnogo sjajnih recepata.
Nježne kriške kokosa s medom i džemom
Što će nam trebati:
Dvostruko tijesto:
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 150 g šećera
- 8 g šećera vanilije
- 150 ml rafinirano suncokretovo ulje
- 10 g praha za pecivo
- 500-530G prosijano obično brašno ili prema potrebi
- 2 žlice kakao praha + 2 žlice mlijeka
Ostalo:
- Prirodni med ili vaš omiljeni džem (za širenje)
- Kokosove pahuljice ili nasjeckane orahe (za prskanje)
Kako ćemo nastaviti:
1. Priprema dvobojnog tijesta: U dubokoj zdjeli tucite jaja prstohvatom soli, šećera i vanilijevog šećera. Tukujte šljokicama dok smjesa ne postane glatka i pahuljasta.
2. Dalje, polako ulijte rafinirano suncokretovo ulje u smjesu jaja i dobro promiješajte, a zatim umiješajte u prah za pecivo i lagano pomiješajte.
3. Zatim sipajte prosijano obično brašno u zdjelu. Prvo pomiješajte tijesto s lopaticom da kombinirate sastojke, a zatim ga mijesite rukama dok ne dobijete mekano, glatko i neljepljivo tijesto.
4. Podijelite rezultirajuće tijesto na 2 jednaka dijela. Jedan dio ostat će lagan, sipati prosijani kakao prah u drugi i dodati mlijeko kako biste stvorili čokoladnu verziju tijesta. Podijelite obje vrste tijesta na porcije jednake veličine i formirajte kuglice od svake.
5. Zatim uzmite jedan komad laganog tijesta i stavite ga na papir za pečenje. Lagano ga spljoštite rukama. Zatim uzmite komad čokoladnog tijesta, raširite ga rukama i stavite ga na lagani sloj. Namjenite slojeve svjetlosti i čokolade dok ne iskoristite sve komade tijesta.
6. Izvadite rezultirajuće slojevito tijesto s valjkom na debljinu od oko 1 cm i prebacite ga u lim za pečenje papirom za pečenje.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 180 ° C do zlatne boje.
8. I dalje vruće tijesto premažite prirodnim medom ili omiljenim džemom prema vašem ukusu i pospite kokosovim pahuljicama ili nasjeckanim orasima.
9. Konačno, izrežite na željene oblike – za stvaranje elegantnih oblika možete koristiti nož ili razne metalne kalupe. Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim uživaju u njihovoj mekoj teksturi i ukusnoj kombinaciji okusa.
Prijatelji, želimo vam dobar apetit!
Također posjetite našu Facebook grupu za inspiraciju Sweet Recept za odlične savjete svaki dan.
