Nikada niste jeli ovakvu kajganu. To je omiljeni doručak Francuza

Doručak je najvažniji obrok u danu. Daju nam energiju za ostatak dana. Prilikom njihove pripreme često se odlučimo za jelo od jaja. Zato nije na odmet znati recept za kajganu na francuski način, koja je, iako se vjerojatno ne razlikuje puno od tradicionalne verzije, zaista ukusna i tope se na jeziku. Pročitajte kako ih pripremiti.

Kajgana na francuski način, delikatno su i kremasto jelo koje će osvojiti srca svih ukućana. Unatoč tome što se ne čini složenim i teškim jelom. Zapravo, može se pripremiti slično kao tradicionalna kajgana.

No, ključ uspjeha je njihova savršena kombinacija i dodavanje sastojaka u pravom trenutku.

Evo nekoliko savjeta kako napraviti super ukusnu francusku kajganu.

Koja je razlika između kajgane na francuski i tradicionalnog načina?

Za doručak često biramo jaja u raznim oblicima. Često se radi o jednostavnoj kajgani, koja nije samo jednostavno već i vrlo ukusno jelo. Osim toga, jaja nam pružaju mnoge vrijedne nutritivne vrijednosti i site nas satima.

Ipak, vrijedi isprobati jednako jednostavnu, ali malo drugačiju verziju ovog doručka, a to su kajgana na francuski način. Razlikuje se od tradicionalne verzije po tome što je osnova je miješanje jaja s maslacem i njihovo dodavanje u pravom trenutku.

Zahvaljujući ovom koraku, kajgana je savršeno kremasta i topi se u ustima. Osim toga priprema ne traje dugo i u njoj će uživati i kuhar amater.

Kako pripremiti kajganu na francuski način?

Ovaj recept vrijedi znati

Prednost kajgane je što je možete pripremiti sa samo nekoliko sastojaka koje imate u kuhinji ili ih možete lako nabaviti u bilo kojoj trgovini. Evo što nam treba da napravimo kajganu na francuski način:

3 jaja,

1-2 žlice hladnog maslaca,

sol,

začinima.

@matthewryle
Brouillade d’œufs #eggclassics #egg #herbs #butter #french #breakfast #clarencecourt Brouillade d’œufs (2 porcije) 3 x Braddock bijela pačja jaja (Clarence Court) 30g maslaca 30g Crème fraiche 5g vlasac sol + papar – umutite jaja i ulijte u tepsiju sa svoj otopljeni maslac, promiješajte stražnjom stranom vilice. I polako kuhajte da dobijete vrlo male listiće kuhanog jaja. – Kad dobijete meku teksturu kajgane, isključite vatru, dodajte ostatak maslaca, crème fraiche i vlasac te promiješajte. – Kajganu stavite na komad pečenog kruha i uživajte!

♬ originalni zvuk – Matthew Ryle

Način pripreme:

Prvi korak u pripremi kajgane je odvajanje bjelanjaka od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte vilicom. Polovicu maslaca stavite u lonac i stavite na srednju vatru. Zatim u to dodati snijeg od bjelanjaka i sve kuhati uz stalno miješanje.

Bjelanjci s maslacem trebali bi se početi lagano lijepiti za tavu. Zatim ih umiješamo i ostružemo rubove. Dodajte umućene žumanjke i miješajte cijelu smjesu dok se jaja ne umute. Maknite posudu sa štednjaka i dodajte preostali maslac.

Posolite i popaprite. Osim toga, Francuzi kajganu često ukrašavaju nasjeckanim vlascem. No, ako ga nemate, slobodno ga zamijenite sitno nasjeckanim peršinom.

Želite li doručak učiniti još raznovrsnijim, kajganu na francuski način poslužite na tostu posutom kolutićima češnjaka. Zahvaljujući tome, hrana će biti još bogatija, au kombinaciji s kremastim okusom jaja stvorit će ukusno i zasitno jelo.