Ova namirnica idealna je za ljude koji žele poboljšati svoju svakodnevnu prehranu. Koje su prednosti slatkog krumpira?
Hranjiva prehrana ključna je za dobro zdravlje i prehranu bogatu hranjivim tvarima. Iako može biti izazovno uključiti zdravu hranu u svoju prehranu, superhrana vam može pomoći da postignete ovaj cilj.
Jedan od najpoznatijih je slatki krumpir, koji ima mnoge zdravstvene dobrobiti, poput borbe protiv crijevnih problema i poboljšanja cirkulacije krvi.
Koje su prednosti slatkog krumpira?
Ovaj proizvod, poznat kao slatki krumpir ili camote, pripada obitelji jutarnje slave. Trenutno postoji više od 400 sorti ove vrste gomolja.
Batat je bogat vitaminom C, vitaminom A, vitaminom D, vitaminom E, vitaminom B6 i B12. Također sadrži antioksidanse poput flavonoida, tanina, fenola i lignana.
Nutritivna vrijednost po porciji (100 g)
Energetska vrijednost – 101 kcal
Bjelančevine – 1,2 g
Ugljikohidrati -21,5 g
Vlakna – 2,5 g
Voda – 74,2 g
Kalcij – 22 mg
Željezo – 0,7 mg
Jod – 2 mcg
Magnezij – 13 mg
Cink – 0,3 mg
Natrij – 19 mg
Kalij – 320 mg
Fosfor – 60 mg
Koje su prednosti slatkog krumpira?
Budući da su bogate nutrijentima i antioksidansima, smatraju se svestranom namirnicom izvrsnog nutritivnog profila. Neke od najznačajnijih prednosti slatkog krumpira su:
Snažan su antioksidans: narančaste vrste slatkog krumpira bogate su beta-karotenom, antioksidansom koji se u tijelu pretvara u vitamin A. To pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja i jačanju imunološkog sustava.
Smanjuje kardiovaskularne bolesti: visok sadržaj vitamina E i probleme sa srcem. Ovaj vitamin je neophodan za borbu protiv slobodnih radikala i smanjenje upale u tijelu.
Regulira krvni tlak: izvrstan je izvor kalija koji pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Osim toga, može uravnotežiti razinu natrija u tijelu.
Bori se protiv crijevnih problema: slatki krumpir pomaže u smirivanju crijevne upale i potiče zacjeljivanje čira. Njegova protuupalna svojstva također mogu poslužiti kao prirodni lijek za održavanje probavnog zdravlja.
Poboljšava cirkulaciju krvi: Ova hrana se smatra dobrom za cirkulaciju krvi. Redovita konzumacija može pomoći u održavanju zdravog protoka krvi, što pozitivno utječe na cjelokupno zdravlje.
Koliko slatkog krumpira možete pojesti?
Stručnjaci napominju da porcija slatkog krumpira koju trebate pojesti može varirati ovisno o vašim potrebama u kalorijama. U prosjeku se preporuča jesti 2 ili 3 porcije tjedno.
Kako dodati batat u prehranu?
Ovu namirnicu možete lako dodati u svoju svakodnevnu prehranu jer je jednostavna za pripremu i može se koristiti u vegetarijanskoj prehrani. Jedan od najpoznatijih recepata je pečeni slatki krumpir .
Najprije operite batat i stavite ga u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Začinite po želji maslinovim uljem, češnjakom i ružmarinom.
Pecite 30 minuta na 180°C i okrenite nakon 15 minuta kuhanja. Kasnije možete dodati ribani parmezan i 2 žlice maslaca.
