Ovaj nepušteni spužvasti kolač kombinira fine slojeve krema za vaniliju i čokoladu s pahuljastim keksima. Idealan izbor za sve slatke ljubavnike koji traže brzi i lagan desert bez pečenja. Pripremite ga za obiteljsku proslavu ili kao ukusnu točku nakon nedjeljnog ručka!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Nepogođena torta od spužve s kremom od vanilije i čokolade
Što nam treba:
Osnova:
Dvije kremaste kreme:
- 50 g maslaca
- 50 g Univerzalno brašno
- 50 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 160 g tamna čokolada
Ukrasiti:
- kakao
- Svježe jagode (neobavezno)
Kako nastavimo:
1. Priprema zaklade: Pripremite čežnju oblika veličine koji vam odgovara i istovarite ga folijom kako biste se preklapali kroz rubove. To će olakšati uklanjanje deserta. Namočite više od 1/2 duge spužvaste torte u mlijeku, ali budite oprezni da ne budete previše natopljeni i pohranite ih u kalup, naizmjenično ih postavite vodoravno i okomito kako biste stvorili čvrstu i stabilnu bazu za kreme.
2. Priprema kremu od dvije kolove: Maslac stavite u manji lonac i počnite se otopiti na laganoj vatri. Čim se maslac topi i lagano zagrijava, dodajte univerzalno brašno i miješajte dok se sastojci ne kombiniraju. Tijekom miješanja, postupno sipajte mlijeko tako da kvržice ne stvaraju i nastavljaju miješati dok se smjesa ne zgusne i ne dobije kremastu konzistenciju. Zatim vrhnje začinite kvalitetnim ekstraktom vanilije koji daje meku aromu i okus.
3. Jednom kada krema dosegne željenu konzistenciju, podijelite je ravnomjerno na 2 zdjele. Stavite slomljenu tamnu čokoladu u jednu zdjelu i miješajte dok se čokolada potpuno ne topi i krema ne dobije tamnu nijansu. Preostala 1/2 vrhnja ostavite bez čokolade na drugu zdjelu.
4. Prvo ulijte laganu kremu od vanilije u bazu spužve i lagano trljajte kako biste ravnomjerno distribuirali kremu i ušli među kekse. Zatim pohranite kalup 1 sat u hladnjaku kako biste se djelomično učvrstili i ojačali strukturu.
5. Nakon učvršćivanja krem od vanilije, na površinu izlijte čokoladnu kremu i lagano utrljajte kalup da ravnomjerno raširite kremu. Na čokoladnu kremu stavite drugi sloj keksa natopljenog u mlijeko. Spremite desert u hladnjaku 1 sat kako biste se temeljito učvrstili.
6. Prije posluživanja uklonite desert iz kalupa i ravnomjerno posipajte cijelu površinu deserta s fino prosijanim kakao prahom koji ne daje samo okus, već i elegantan izgled.
7. Napokon, desert možete ukrasiti svježim jagodama – odsjeći jagode na 1/2 i staviti ih na površinu kako bi izgledali svježe i skladno.
8. Poslužite ga s ljubavlju, odličnim ukusom i elegancijom.
Prijatelji, želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
Video tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=dmmgbc6px3g
