Koliko ljudi, toliko ukusa, ali jedno je sigurno – svi vole pečenje. Neki ga pripremaju za “bogat način” s gljivama, slaninom ili povrćem. Drugi više vole finu verziju vlasaca. Ali volim baršunasto kremasto pečenje i postižem to zahvaljujući jednom atipičnom triku. Prvo, kažete da to nije moguće – i zatim odmah učitajte punu ploču.

Pečena je obrok koji može izdržati bezbroj varijacija. Netko je prvo udario jaja i sipao ih u tavu, drugi ih razbijaju izravno do vruće masnoće, gdje prvo miješaju bijelu, a zatim žumanjk. Drugi dodaju jaja pečenim gljivicama, špinatom ili kobasicama – a sve ove verzije mogu biti ukusne.

Ali niti jedno nije tako ukusno kao onaj koji sam već godinama smatrao najboljim na svijetu. Ne koristim maslac, ne koristim mast ili majonezu. Zagrijavam kiselo vrhnje umjesto tave. Rezultat? Pečena je božanska kremasta, meka i jednostavno – savršena. Služim ga samo sa vlasama jer ništa više treba. Ali ako želite, možete dodati svoje omiljene sastojke – samo ne zaboravite kremu. Najbolje 18 % kiselo.

Kremasta pečena kao nikad do sada. Jedna žlica je dovoljna

Sastojci:

  • 4 jaja
  • Hilly Spoon 18 % kiselo vrhnje
  • sol i crni papar po ukusu
  • Vlasac za ukras

Postupak pripreme pečenja na kremi:

1. Pripremite tavu i stavite na nju brdovitu žlicu kiselog vrhnja. U idealnom slučaju, ako je gušći, ali i lakši će poslužiti. Počnite zagrijavati i povremeno miješati lopaticom.

2. Kad krema počne lagano mjehurati, razbijte jaja u nju. Pričekajte neko vrijeme da se bijelci ugrušu, a zatim počnite miješati – i neprestano miješajte dok ne dosegnete željenu konzistenciju.

3. Sviđa mi se kremasta i blago tekuća pečena – stići ću nakon otprilike dvije minute sporog prženja. Konačno, začinite solju i paprom, pomiješajte i pospite vlasama. Poslužite odmah.

Varijante s dodatnim sastojcima

Također možete pripremiti takvo pečenje s raznim dodacima. Međutim, preporučujem da se nakratko pržite – idealno za maslac.

Ako koristite slaninu ili kobasicu, pustite ih da prvo cure masnoće. Tek zatim dodajte vrhnje, sve neko vrijeme i na kraju sipaju jaja. Ova će se verzija hraniti dugim satima.

Povezani članci:

Nakon ovog smoothieja za doručak nećete biti gladni do ručka. Pripremite ga za 5 minuta!

Slovaci vole grčku kuhinju. Njihova miješana jaja su kulinarsko nebo

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.