Što se pripremiti od sira kao desert? Tradicionalni kolač s skutom iz pećnice nije jedina opcija koja dolazi u obzir. Imam način da stvorim baršunasti, slatki kolač bez pečenja sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Jedan lonac, trenutak kuhanja i pečenja može se zaboraviti.

Znamo deserte koji su pripremljeni u trenu. Postoje i oni koji zahtijevaju malo vremena i strpljenja. Za mene je takav kolač kuhani kolač od sira. Bez pečenja i kombiniranja, stvara se jednostavna, mekana i kremasta – Upravo ono što je učinila moja baka. Stuka se polako kuhala u loncu dok se smjesa nije počela lagano zgušnjavati. Zatim je sve to izlila na kekse i stavila ga u hladnjak. Tada je počeo čekati da se učvrsti. Ali vrijedilo je. Danas sam se slučajno sjetio ovog recepta. I reći ću jedan, ne znam osobu koja mu se ne bi svidjela.

Jednostavan recept za kuhani kolač od sira. Desert koji ne zahtijeva pečenje, ali je impresivan

Kuhani cheesecake odličan je izbor za zaposlene ljude ili one koji ne vole pečenje. Možete ga pripremiti u loncu za nekoliko minuta i odložiti ga za učvršćivanje. Sve ostalo će se pobrinuti za hladnjak. Dosljednost? Mekan, kremast i okus nije previše sladak. Savršeno za ljeto i izvana.

Surmony na limu za pečenje promjera 20-22 cm:

  • 750 g polufinog sira (2-3 puta tlo)
  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 2 žličice vanilijevog šećera ili žličice ekstrakta vanilije
  • 3 jaja
  • Paket pudinga vanilije (otprilike 40 g, šećer -slobodan)
  • 50 ml mlijeka
  • 200 g keksa

Koliko će dugo trajati skuhani cheesecake? Nestat će prije nego što pođe po zlu

Kuhani cheesecake traje do 4-5 dana u hladnjaku. Važno je da se pohranjuje pokriveno, po mogućnosti u fiksnom spremniku ili zamota u foliju hrane. S vremenom njegov okus sazrijeva, a struktura je svaki dan još bolja.

Način pripreme:

  1. Maslac otapajte u velikom loncu s debelim dnom, po mogućnosti na vrlo laganoj vatri, tako da ne izgori.
  2. Kad je tekućina, dodajte šećer i vanilijski šećer ili ekstrakt. Miješajte dok se sve djelomično ne otopi.
  3. Dodajte skutu i zagrijte miješanjem. U početku će smjesa biti relativno gusta, ali nakon zagrijavanja postaje tekuća i kremasta.
  4. Umutite jaja u zasebnoj zdjeli. Kad je smjesa sira za sir topla, ali ne ključa, dodajte ih tankim strujom dok miješate kako bi se spriječilo da se uvrijede.
  5. Zatim pripremite puding. Temeljito pomiješajte prah i mlijeko tako da nema kvržica. Dodajte u lonac sira i kuhajte još 2-3 minute dok se smjesa ne zgusne i ne počne lagano “povlačiti”.
  6. Stavite kekse na dno kalupa za tortu (ili drugi kalup obložen papirom). Ulijte smjesu s vrućim sirom na kekse i nježno istovremeno.
  7. Zaustavite se da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak najmanje 4 sata ili po mogućnosti cijelu noć.

Nakon hlađenja, cheesecake će biti spreman za rezanje. Odličan je okus s karamelom glazurom, voćem ili jednostavno odvojeno.

Povezani članci:

Palačinke sa sirom od jagoda. Su tako ukusni i osjetljivi da nestanu izravno iz tave

Mekan, podatan i sladak. S ovom mapom su prvak muffina

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.