Ovaj kruh ne iznenađuje samo svojim okusom, već i dugotrajnošću koja je kod klasičnih kruhova obično uzalud. Njegova tajna leži u nevidljivom sastojku koji mu daje jedinstven karakter. Što rade krumpiri u kruhu? Pripremite kruh prema ovim savjetima i više nećete biti u iskušenju kupovnog kruha.

Krumpir u kruhu? Ova ideja djeluje iznenađujuće, ali zapravo ima dugu povijest. U vrijeme oskudice domaćice su morale biti kreativne, a krumpir se pokazao kao idealan dodatak. Ovaj neobičan sastojak brzo je osvojio srca domaćih pekara i dao kruhu novi karakter. Iz jednostavnog rješenja rodila se tradicija koja je trajala generacijama. Zbog njegovih jedinstvenih svojstava teško je odoljeti iskušenju domaćeg pečenja. Kad ga jednom upoznate, sigurno ćete poželjeti ispeći svoju štrucu.

Što krumpir dodaje kruhu? Ostali aditivi su u drugom planu

Krumpir u kruhu praktičan je sastojak koji značajno utječe na kvalitetu domaćeg kruha.

  • Održavaju kruh dugo svježimjer prirodno zadržavaju vlagu, učinkovito sprječavajući brzo isušivanje.
  • Također utječu na strukturu tijesta, čineći ga mekšim i fleksibilnijim.
  • Rezultat? Kruh se lako reže i izvrsnog je okusa.
  • Dodatni krumpir obogaćuju aromu kruha i dati mu nježan štih koji ga razlikuje od klasičnih peciva.

Ispecite ga jednom i brzo će postati sastavni dio vašeg doručka.

Od čega se pravi kruh od krumpira? Ne zahtijeva puno sastojaka

Tajna kruha leži u pravilnom odabiru krumpira.

  • Najbolje je koristiti kuhani i temeljito zgnječeni krumpir.
  • To će biti najbolji izbor pire od prethodnog dana. Njegova kremasta konzistencija jamči da će štruca biti savršena.

Potrebni sastojci:

  • 500 g pšeničnog brašna,
  • 250 g kuhanog krumpira (pire),
  • 5 g suhog kvasca,
  • žličica soli,
  • žličica šećera,
  • 250 ml mlake vode.

Kada dodati krumpir u kruh? Korak po korak do uspješnog pečenja

Postupak pripreme krumpirovog kruha je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Potrebno je samo malo strpljenja da dobijete podatno tijesto koje će vas nakon pečenja oduševiti okusom i izgledom. U nastavku ćete pronaći detaljne upute koje će vas voditi kroz cijeli proces.

  • Kvasac otopite u mlakoj vodi sa šećerom pa ga pomiješajte s brašnom, krumpirom i soli.
  • Smjesu mijesite 8 do 10 minuta dok ne postane elastična i glatka.
  • Umiješeno tijesto ostaviti pokriveno na toplom oko sat vremena dok se ne udvostruči.
  • Oblikujte štrucu ili smjesu preklopite u pravokutni kalup.
  • Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta dok korica ne porumeni.

Povezani članci:

Uzimam stari kruh i prelijem ga. Nakon prženja, imam ukusan desert za cijelu obitelj

Napravila sam ove kiflice i poludjela sam. Mekano kao oblak i bolje nego iz pekare

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.