Ponekad sve što trebate učiniti je pomiješati nekoliko sastojaka kako biste stvorili hranjiv i ukusan međuobrok. Ovo je slučaj s
Salata od žabokrečine, koja je – unatoč nazivu – potpuno jestiva. Također uključuje gljive i crvene naglaske. Pogledajte kako brzo to možete učiniti.
Salata od žabokrečine – ukusna i brza za napraviti
Salata od žabokrečine je vrlo jednostavna za napraviti, a prije svega vrlo brzo. Ovo je vrlo važno ako nemate puno vremena za pripremu. Za pripremu zalogaja koristit ćete dva poluproizvoda, paket tortelina i konzervirane gljive. Male okruglice najčešće se pune raznim nadjevima – najbolje je kupiti tjesteninu s nadjevom od gljiva ili mesa. Međutim, svi proizvodi koji se koriste u salati lako su dostupni – lako ih možete kupiti u najbližoj trgovini. Ono što je najvažnije, potrebno je samo narezati sastojke, pomiješati ih i gotovo je. Dobar okus, jednostavnost pripreme i primamljiv izgled najveće su prednosti salate Žabnica.
Salata od žabokrečine – recept
Sastojci:
- 250 g tortelina (po mogućnosti s dodatkom gljiva),
- 170 g mariniranih gljiva (tzv. konzerviranih),
- 70 g poriluka (bijeli dio),
- 150 g crvene paprike,
- 2-3 žlice majoneze (cca 50-70 g),
- 2-3 žlice 18% vrhnja (cca. 50-70 g),
- žličica senfa,
- svježi kopar,
- sušeni češnjak,
- papar i sol po ukusu.
priprema:
- Prvo pripremite tjesteninu za torteline. Okruglice stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte prema uputama proizvođača na pakiranju. Pazite da se ne nakvase ili raspadnu. Kada su tortelini gotovi, izvadite ih i ocijedite. Ocijedite i prebacite u duboku zdjelu, ostavite sa strane za kasnije.
- Pobrinite se za preostale sastojke. Bijeli dio poriluka prerežite na pola, dobro operite i osušite. Zatim narežite na dugačke trakice, pa na sitne kockice. Odmah prebaciti u zdjelu s tjesteninom koja se hladi, izmiješati. Papriku operite, izrežite jezgru i narežite na sitne kockice. Nasjeckajte kopar. Sve sastojke dodajte u ohlađene okruglice s porilukom. Dobro izmiješajte dok se ne sjedini. Ocijeđene gljive narežite na četvrtine i također dodajte u zdjelu.
- Na kraju napravite umak i začinite po želji. U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, sol i papar (prema želji). Prebacite na salatu od žabokrečine i dobro promiješajte da svi proizvodi budu prekriveni umakom. Na kraju dodajte sol, papar (ako treba) i sušeni češnjak. Promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
