Voćni kolači jedan su od najatraktivnijih domaćih slastica. Međutim, čak ni najbolji recept neće pomoći ako svi sastojci padnu na dno. Što učiniti kako bi desert izgledao jednako dobro kao što je okus? Znamo nekoliko načina.

Nema ništa gore od prekrasnog mirisnog tijesta, od kojeg nakon rezanja voća pada na samo dno. Iako često krivimo recept, u ​​stvari, način pripreme proizvoda, može se kriviti konzistencija tijesta ili redoslijed dodavanja sastojaka. Prava tehnika omogućuje izbjegavanje razmaka voća, a istovremeno osigurava da sve ostane ravnomjerno raspoređeno po cijelom tijestu. Unatoč oporezivanju, nekoliko jednostavnih promjena dovoljno je da rezultat bude savršen.

Kako spriječiti da voće padne na dno torte? Jednostavni trikovi koji djeluju

Ako želite da voće ostane na mjestu, Započnite s ispravnom pripremom.

@ustrianwithwuff

I malo limenka za brašno za čuđenje #CheftTip #Glutenfree #kitchentricks #PeachSeason

♬ Originalni zvuk – Erica

  • Prvo ga temeljito osušite, jer višak vode djeluje kao teret koji ga povlači na dno.
  • Zatim ih pospite tankim slojem pšeničnog ili krumpirovog brašna, po mogućnosti kroz sito kako biste izbjegli kvržice. To će stvoriti barijeru koja “zalijepi” sastojke na cestu.

Naredba je također važna.

  • Vrijedno ih je dodati na samom kraju, neposredno prije nego što je tijesto stavio u pećnicu kako ne bi imali vremena za pad.
  • A ako pečete tortu s jagodama, jabukama ili breskvama, obavezno ih izrežite na manje komade.

Zašto voće na putu pada na dno? Nekoliko kulinarskih pogrešaka koje se lako može izbjeći

  • Najčešći uzrok spuštanja je previše tanka masa. Lagano, tekuće tijesto neće imati teže komade, pa je dobro odabrati gušći konzistencija, bogatija u brašnu, jaja ili maslaca.
  • Problem može biti i previsoka temperatura pečenja. Rezultirajuća masa krema se prebrzo očvrsne, ubacujući sve unutra dok se učvršćuje.
  • Smrznuto voće može otpustiti vodu tijekom pečenja. Ako ih želite koristiti, dobro ih otopite i uklonite višak tekućine.

Povezani članci:

Brzo tijesto za vikend. Ukusi poput Babkinovog kolača iz djetinjstva

Neki traže želudac, drugi o receptu. Misterija? Sezonsko povrće.

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.