Naan kruh – recept koji morate probati. Pravi je dragulj azijske kuhinje, koja je ovdje vrlo popularna već nekoliko godina. Kako napraviti ukusan naan kruh kod kuće? Preporučujemo.

Naan – recept iz daleke Azije u vašoj kuhinji. Za ukusan dodatak domaćem curryju i ne samo njemu potrebno vam je samo nekoliko sastojaka.

Naan – recept koji se temelji na nekoliko sastojaka

Kako se priprema tradicionalni naan? Recept za ovaj slasni zalogaj sastoji se od svega nekoliko sastojaka koji u kombinaciji s posebnim načinom pečenja pružaju nesvakidašnje iskustvo okusa.

@yaar.začin

Zabavne činjenice o Naanu, svježe iz Tandoora! ✨ #indiancuisine #authenticindianfood #dmvfoodies #indianflavors #indianrestaurant #naan #history #foodfacts #indianfood

♬ 21 Savage Wave Beat – Pbl

  • Naan kruh potječe iz srednje Azije, no s vremenom je postao vrlo popularan i u Indiji. Za izradu tradicionalnog naan kruha koriste se pšenično brašno, kvasac, jogurt, voda i sol.
  • Tradicionalni naan kruh često je obogaćen drugim okusima kao što su bilje, začini, češnjak ili maslac, između ostalog.
  • Prema tradicionalnoj recepturi, naan kruh se peče u posebnoj tandoor peći, zahvaljujući kojoj pečeni proizvod ima jedinstven okus i karakterističnu hrskavu koricu.

Kako napraviti naan kruh bez tandoor pećnice?

Naan kruh se tradicionalno peče u posebnoj posudi, ali nema svatko pristup tome. Kako napraviti naan kruh bez tandoor pećnice?

  • Ako želite napraviti ukusne naan kruhove kod kuće, najpopularniji način da postignete sličan učinak okusa je prženje naan kruhova u suhoj ili malo namašćenoj tavi.
  • Još jedan popularan način je pečenje naan kruhova u pećnici na najvišoj mogućoj temperaturi i uz grill funkciju.

Recept za domaći naan kruh

Ako vas zanima jednostavan recept za domaći naan, svakako isprobajte sljedeće.

Trebat će vam ovi sastojci:

  • 500 g glatkog pšeničnog brašna
  • 5 g svježeg kvasca
  • 200 g prirodnog jogurta
  • 3 žlice repičinog ulja
  • jednaka žličica šećera
  • žličica soli
  • 100 ml vode
  • 2 žlice otopljenog maslaca
  • žličica omiljenih biljaka
Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelio Ridgefield HS Culinary (@spuddereats)

Postupak pripreme:

  1. U staklenu zdjelu stavite brašno, mljeveni kvasac, prirodni jogurt, vodu i žličicu šećera. Sastojke dobro izmiješajte i izradite tijesto.
  2. Dodati sol pa ulje i ponovo premijesiti tijesto.
  3. Prebacite tijesto na radnu ploču i mijesite ga neko vrijeme. Tijesto vratite u zdjelu, prekrijte ga pamučnim ručnikom i ostavite da se diže.
  4. Kad je tijesto naraslo podijeliti ga na 8 jednakih dijelova. Svaki oblikovati u kuglu i ostaviti sa strane pola sata (poklopljeno) da ponovno naraste.
  5. Svaki dio tijesta razvaljajte u krug na pobrašnjenoj radnoj površini i stavite u jako zagrijanu tavu.
  6. Pržite 1-2 minute sa svake strane.
  7. Prženi naan premažite mješavinom otopljenog maslaca i začinskog bilja.

Recept za Naan kruh sa suhim kvascem

Još jedan recept za naan kruh temelji se na suhom kvascu koji je zamjenjiv u kuhinji.

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 300 g integralnog pšeničnog brašna
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 85 g prirodnog jogurta
  • 150 ml vode
  • žličica soli
  • žličica šećera
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice otopljenog maslaca
  • šaka nasjeckanog peršina
  • 2 režnja češnjaka protisnuti kroz prešu
Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelila Anushree Shetty Food Blogger (@simmertoslimmer)

Način pripreme:

  1. U staklenoj zdjeli pomiješajte suhi kvasac i vodu dok se sastojci ne sjedine.
  2. U drugu zdjelu dodajte brašno, prirodni jogurt, sol, maslinovo ulje, šećer i otopljeni kvasac.
  3. Zamijesiti tijesto i kada je gotovo ostaviti da se diže (pokriveno) 1 sat.
  4. Dignuto tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki od njih razvaljajte na radnoj površini u tanku palačinku i ostavite još 10 minuta da se diže također poklopljeno.
  5. Na vrućoj tavi pecite palačinke s obje strane dok se ne pojave karakteristični “mjehurići”.
  6. Natrljajte mješavinom maslaca, češnjaka i peršina.

Naan – recept za indijanski ugođaj kod kuće

S čime možete jesti naan? Recept za ovo popularno azijsko pecivo vrlo je popularan jer nam pruža priliku da upoznamo najbolje okuse drugih kultura.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelio Tola Kim (@naakim)

Uz što se najčešće jede naan kruh? Pecivo se može uživati ​​samo kao međuobrok, ali najbolje se sljubljuje s tradicionalnim indijskim jelima, uključujući curry, masalu, tikka masalu, tandori i dal. Naan kruh ide i uz meso sa žara ili pečenje. Uz tradicionalni hummus dobro idu i peciva.

Povezani članci:

Kako ispeći kruh bez kvasca ili kiselog tijesta? Moguće je, pogledajte ovaj recept

Za pripremu je potrebno samo 5 minuta, a miris traje cijeli dan. Ovakav kruh nećete naći u pekari

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.