Brokula ima mnogo prehrambenih vrijednosti i nekoliko kalorija. A na tanjuru privlači ne samo svoj ukus, već i intenzivnu boju. Nažalost, može izgubiti svoju zelenu boju tijekom kuhanja. Postoji jednostavan način da se to spriječi. Vrijeme kuhanja je odlučno, ali ono što radite prije nego što ga stavite u lonac i nakon uklanjanja također je važno.

Postoji razlog zašto brokoli već godinama vlada na popisu najzdravijeg povrća. Međutim, kako bi se u potpunosti iskoristile svoje zdravstvene koristi, važno je pametno kombinirati s drugim sastojcima. Metoda obrade je također važna. To će zadržati većinu njegovih kvaliteta.

Kako pripremiti brokoli kako biste izbjegli izgubljenu boju, okus i vrijednost?

  • Stručnjaci preporučuju da ga kuhate u pari 4-5 minuta, Da bi se održale maksimalne vitamine i karakteristične sočne zelene boje.
  • Alternativno, može se koristiti kuhanje u slanoj vodi s pola žličice, Obavezno ne bacajte brokoli u kipuću vodu duže od 2-3 minute.
@trifecta

Držimo se osnove. Danas – kako pravilno kuhati brokoli s kuharom @mario. #Foodtok #CookingHacks #FoodHacks #howtocook #howtoookProperly #CookWithMe

♬ Originalni zvuk – trifecta

  • Da bi bio čvrst i intenzivno zeleno, Dobro je uroniti u hladnu vodu odmah nakon kuhanja.

Što je najbolje dati brokoli?

Pogledajte ovaj post na Instagramu

I post podijelila Annabel Karmel (@annabelkarmel)

  • Zdrave masti kao što su maslinovo ulje ili avokado u ovom su slučaju neprocjenjive važnosti – povećavaju bioraspoloživost vitamina koji se bacaju masnoćama poput A, K i E.
  • Pored toga, brokoli je dobro kombinirana s različitim izvorima proteina poput jaja, piletine, tofua ili lososa, stvaranja hranjive i zdrave hrane.
  • Ljubitelji intenzivnih ukusa trebali bi razmotriti dodavanje feta, parmezana ili plavog sira.
Pogledajte ovaj post na Instagramu

I post koji je podijelio Cook’s ilustrirani (@cooksillustRed)

  • Limunov sok? To nije samo savršen okus okusa, već i način da se olakša apsorpcija željeza.

Zašto jesti brokoli?

  • Samo 100 g ovog povrća sadrži impresivnu dozu vitamina C – otprilike 89 mg, što je više od limuna. Ovaj vitamin, za koje se zna da podržava imunitet, ulazi u tijelo zajedno s vitaminom K, potrebnim za zdrave kosti i učinkovito zgrušavanje krvi.
  • Pored toga, naći ćete vrijednu folnu kiselinu, što je važno za zdravlje živčanog sustava i za trudnice, kao i vlakna koja podržavaju crijevnu aktivnost.
  • Međutim, najveće je zanimanje antioksidansima poput Sulforafan, koji imaju efekte protiv raka.
Pogledajte ovaj post na Instagramu

I post podijeljen 𝙂𝙀𝙉𝙏𝙇𝙀 𝙂𝘼𝙄𝙉𝙎 (@gentlegains24)

Stručnjaci naglašavaju da je brokoli idealno povrće za one koji pokušavaju smršavjeti.

  • Sa samo sadržajem 34 kcal na 100 g To je ukusan i učinkovit izbor za one koji su na dijeti.
  • Ovo, međutim, Zaštitni štit od bolesti povezanih s upalom i slobodnim radikalima, na taj način smanjujući rizik od raka.
  • Vlakno Uključeno, brine se o redovnoj crijevnoj aktivnosti, sprječavajući zatvor.

Povezani članci:

Je li u redu jesti žuti brokoli? Provjerite dvije stvari prije nego što je stavite u lonac

Zamijenite zobenu pahuljicu. Oni su poput uboda na crijevima. Nahranit će vas dugo vremena

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.