Tražite brzi i ukusni recept koji će vas odvesti u Aziju? Ovaj piletina s porilukom i pahuljast jasmin To je idealan izbor za ručak ili večeru kada želite nešto egzotično, ali ne želite provoditi sate u kuhinji. Kombinacija sočnog pilećeg mesa napunjenog Tajlandski curry i umak od sojeHrskavi poriluk i mirisna riža zasigurno će biti uzbuđeni!
Što će vam trebati?
Do mješavine piletine:
- 200-300 g pileća prsa (ili bedra) narezana u rezance
- 1 žlica tajlandskog curry začina (Zalijepi ili prah)
- 2 žlice sojinog umaka Kikkoman (ili drugi kvalitetan umak od soje)
- 1 žlica biljnog ulja (za mariniranje + na pečenju)
- 2 jaja
- 1 snop proljetnog lukanarezani u kotače (bijeli i zeleni dio odvojeno)
- 1 veći poriluknarezani u kotače
- 1 žličica solamila (kukuruzni škrob), pomiješan u malo vode
- 2-3 žlice slatkih čili umaka (po ukusu)
Do jasmine riže:
- 200 g Tajlanđana jasmina riža
- 400 ml vode
- Sol
- 1 žličica sezamovog ulja (neobavezno, za aromu)
Kako to učiniti? Detaljne upute
1 Priprema riže:
- Isperite rižu: Isperite rižu od jasmina temeljito pod hladnom tekućom vodom dok voda ne bude čista. To će ublažiti višak škroba i riža će biti labava.
- Pečenje riže: U posudu za pečenje stavite ispranu rižu ili posudu za pečenje pogodno za pećnicu. Dodajte vodu (1 dio riže u 2 dijela vode), sol i možda dodajte sezamovo ulje za intenzivniju aromu.
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pokrijte tavu s rižom s poklopcem ili aluminijskom folijom i približno pecite 30 minutaSve dok se sva voda ne natopi i riža se ne kuha i posipa.
2 Priprema pileće smjese:
- Marining meso: Stavite pileće rezance u zdjelu. Dodajte tajlandski curry začine, sojin umak kikkoman i 1 žlicu biljnog ulja. Temeljito pomiješajte i pustite da meso barem marinira 15 minuta (idealno duže u hladnjaku).
- Jaja za prženje: Zagrijte malo ulja u tavi i pripremite jaja. Neka se učvršćuju, ali možda nisu u potpunosti pečeni. Izvadite ih iz tave i odložite.
- Odmor meso: Ulijte malo ulja u istu tavu (ako je potrebno) i pržite napunjenu piletinu dok se ne povuče i ne zlatno.
- Dodavanje povrća: U meso dodajte bijeli dio narezanog proljetnog luka i poriluka. Povući se o 3-5 minutaSve dok povrće malo omekšava, ali ostaje hrskavo.
- Zadebljanje i aroma: U smjesu dodajte miješani solamil i pomiješajte kako biste zgusnili umak. Zatim pomiješajte slatki umak od čilija i ostatak sojinog umaka (po ukusu). Dodajte pržena jaja i zeleni dio proljetnog luka. Toplo i nakratko miješajte.
Pripremite i:
Najbolje nasjeckani krem kaše i hrskavim lukom: recept koji će vam se svidjeti!
Porcija
Poslužite gotovu piletinu odmah s rižinom rižom od pahuljastih jasmina. Možete posipati svježim biljem poput korijandera ili sjemenki sezama za još bolji izgled i okus. Dobar tek!
