Isprobajte ovaj jednostavan i izuzetno ukusan recept za pire od maslaca s sirom i maslacem koji će u trenutku postati hit svakog stola. Zahvaljujući hrskavoj površini, rastopljenom siru i svježem zelenom luku, izvrsno je kao originalno prilog i glavno jelo s punim prepunim.
Samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja – rezultat će vas uzbuditi.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
👉 Naš savjet: baršunasti pire krumpir s vinskim gljivama: luksuzni ukus kuhinje
Pire od maslaca s sirom i proljetnim lukom
Što nam treba:
Za pripremu:
- 5 krumpira srednje veličine
- 3 žlice maslaca
- 1 šalica tople vode
- ½ žličice soli
- 50 g naribanog sira (npr. Cheddar, Gouda ili Emmental)
Ukrasiti:
Kako nastavimo:
1️⃣ Priprema krumpira
Krompir temeljito operite, ogulite ih i ostavite ih da održavaju svoj prirodni okus i oblik. Zatim ih stavite u suhu tavu s površinom koja nije podložna – bez vode ili ulja.
2️⃣ Dodavanje maslaca
Nježno stavite komade maslaca između pojedinog krumpira. Tijekom sporog zagrijavanja, maslac se polako otopi, prodire u krumpir i miriše ih ukusnom aromom maslaca koja omekšava njihov ukus i daje im nepogrešiv njuh.
3️⃣ Kuhanje
Prelijte preko šalice tople vode, začinite solju i prekrijte poklopcem.
Kuhajte na nježnom plamenu 10-15 minuta dok krumpir ne omekša.
Pažljivo okrenite krumpir da se nježno zagrije i ravnomjerno kuhajte desno s druge strane.
Nastavite kuhati još 5 minuta – bilo bez poklopca za fino pečenu površinu ili s poklopcem ako želite zadržati njihovu mekoću i sočnost.
4️⃣ Prvo drobljenje
Svaki krumpir nježno stisnite vilicom ili guranjem, ali samo dovoljno da pukne i stvori rustikalnu površinu.
Nastavite kuhati dok se većina vode ne upari. Maslac se lijepo natapa, a donji dio krumpira dobiva zlatnu nijansu.
5️⃣ Drugo maskiranje
Nježno još jednom pritisnite krumpir – dobivaju zlatnu, hrskavu površinu.
6️⃣ sir i aroma
Ulijte naribani sir na vrući krumpir i ostavite ga da se otopi i ispecite ga u krem sloj.
7️⃣ Završetak
Na kraju, krumpir pospite svježe nasjeckanim zelenim lukom, što im daje svježi okus i boju.
8️⃣ Posluživanje
Poslužite toplo kao zasebna operacija ili kao originalna prilog za pečenje mesa ili povrća na žaru.
Savjeti za poboljšanje recepta:
- Sir: Isprobajte kombinaciju sireva – npr. Cheddar s parmezanom ili emmentalom s poplavnim rezinom za jači ukus.
- Biljni maslac: Umjesto klasičnog maslaca, koristite domaći biljni maslac (npr. S češnjakom, peršinom ili ružmarinom), koji će krumpiru dati dodatnu aromu.
- Varijanta češnjaka: Dodajte zdrobljeni češnjak ili češnjak u prahu za začinjeniji okus za vodu tijekom kuhanja.
- Krem verzija: Na kraju dodajte žlicu kiselog vrhnja ili crème fraîche za dodatnu kremast.
- Vrt: Dodajte hrskavu slaninu narezanu u kocke – bilo izravno u tavu tijekom kuhanja ili kao konačno prskanje.
Želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
Video tutorial:
