Marinirane kriške iz Krkovice predstavljaju odličan izbor za sve ljubitelje mekog i sočnog mesa s bogatim ukusom. Priprema ovog jela sastoji se od mariniranog mesa s karakterističnim začinima i njegovim naknadnim pečenjem s lukom, pivom i paprom, što mesu daje nezaboravan okus. Ovaj je recept izvrstan za obiteljske ručkove ili večere, kada želite svojim najmilijima ponuditi nešto stvarno posebno.
Sirovine
- Vrat (narezan na kriške široke 1,5-2 cm)
- Paprika od bifteka, lagano mljevena paprika
- Mariniranje ulje
- Masti ili ulje za pečenje
- Luk
- Češnjak (3 klinčića)
- Zdrobljeni kumin
- Svijetlo pivo (1,5 – 2 DCL)
- Juha (1 – 1,5 DCL)
- Papar (2 pcs)
Priprema
1) Mariniranje mesa: Operite vrat, osušite se i izrežite na kriške. Izrežite kriške dok se obje strane ne bi uvijale pri pečenju. Meso začinite odreskom i lagano mljevenom paprikom, uljuvajte uljem i ostavite da se marinira u hladnjaku preko noći.
2) pečenje mesa: Sljedeći dan u tavi na masti ili ulju, pržite kriške s obje strane. Nakon prženja, uklonite i pržite nasjeckani luk u istu masnoću, dodajte kriške češnjaka.
3) Pečenje: Pečene kriške stavite zajedno s lukom i češnjakom na posudu za pečenje, dodajte zdrobljeni kumin, ulijte pivo i juhu. Pirjajte ispod poklopca u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko 1 sat.
4) Dodavanje papra: Nakon sat vremena dodajte narezanu papriku kockicama i pirjajte još pola sata dok meso ne omekša.
5) aroma i zadebljanje: Možete zadebljavati pečenje (npr. S brašnom pomiješanim u vodi) i aromatizirati pečenje.
Pokušajte i:
Zaključak
Marinirane kriške iz vrata luka, piva i rta savršen su izbor za trenutke kada želite uživati u svojim najmilijima s izuzetnom hranom. Mekano, sočno meso puno okusa osvojit će srce svakog gurmanskog. Poslužite s krumpirom, pomfritom ili rižom i uživajte u ručama zajedno.
