Neki kolači jako asociraju na našu mamu, baku ili općenito na prošle godine. Jedna od njih je nesumnjivo torta na metar. Ovaj desert je jako dobrog okusa, a ono najvažnije je svakako krema od pudinga. Kako pripremiti kolač od metra da bude ukusan kao u starim danima? Ovaj recept nikad ne razočara.

Pita od metra sastavni je dio druženja za obiteljskim stolom, bilo da su blagdani ili nedjeljno poslijepodne uz kavu. Najukusniji su pekle naše bake koje su u njegovu pripremu ulagale puno srca. Danas svatko može koristiti ovaj tradicionalni recept i uživati ​​u jedinstvenom okusu dvobojnog kolača s ukusnom smjesom za kreme.

Torta od metra – savršena za svaku priliku

Sastojci za lagano tijelo:

  • 1 šalica glatkog integralnog brašna
  • oko 2/3 šalice šećera
  • 3 jaja
  • žličica vanilin šećera
  • 1/4 šalice ulja
  • 2 žlice vode
  • žličica praška za pecivo

Tamni korpus:

  • oko 2/3 šalice glatkog integralnog brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 2/3 šalice šećera
  • žlica vanilin šećera
  • 3 jaja
  • 1/4 šalice ulja
  • 2 žlice vode
  • žličica praška za pecivo

Krema od pudinga:

  • 250 g maslaca
  • 2/3 šalice šećera u prahu
  • 2 šalice mlijeka
  • 2 žlice krumpirovog brašna
  • žličica vanilin šećera
  • 4 žumanjka

Metarska torta – način pripreme:

  1. Počinjemo s pripremom svjetlosnog tijela. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Miksajući postupno dodavati šećer i vanilin šećer. Ne prestajući miješati dodavati jedno po jedno žumanjak. Kad se sastojci sjedine pažljivo ulijte ulje i vodu.
  2. Zatim posuti brašno pomiješano s praškom za pecivo. Kada je tijesto glatko, stavite ga u kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Sve zajedno pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  3. Tamno tijelo pripremite na isti način kao i svijetli kolač, samo mu dodajte kakao. Nakon vađenja iz pećnice i hlađenja oba kolača narežite na kriške debljine oko 2 cm.
  4. Dok se kolačići peku, pripremite smjesu za kremu. Započnite kuhanjem 1,5 šalice mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mlijeka dobro izmiješajte sa žumanjcima i krumpirovim brašnom. Zatim pažljivo ulijevati u kipuće mlijeko uz snažno miješanje (inače će se stvoriti grudice). Svu smjesu kuhati oko minutu dok se puding ne zgusne. Kada se puding ohladi mikserom izmiksati maslac dok ne postane pjenast i dodati u ohlađen puding. Temeljito promiješajte.
  5. Zatim kriške kolača obilno namažite smjesom od pudinga i naizmjence tamno i svijetlo tijelo. Preostalom smjesom premažite tortu. Kolač staviti u hladnjak da se smjesa stegne.
  6. U međuvremenu pripremite čokoladnu glazuru. Otopljenom maslacu dodajte kakao, šećer u prahu i mlijeko te dobro promiješajte, ali nemojte kuhati. Gotovu glazuru premažite po kolaču i vratite u hladnjak da se stegne. Gotovu tortu od jednog metra narežite na dijagonalne kriške.

Povezani članci:

Probajte jednom i zaboravit ćete na bakin kolač od maka. Bit će sočno ako ne preskočite ovaj korak

Jednostavan kolač koji ne morate peći. Za pripremu božanstvene slastice potrebni su vam samo kolačići i krema

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.