Krumpir u kremastom umaku od sira izvrsno je jelo koje će biti izvrstan prilog ili samostalna poslastica. Njegova nježna tekstura i bogat okus osvojit će srca svih vaših gostiju. Pripremimo krumpir u kremastom umaku od sira po jednostavnom receptu koji neće oduzeti puno vremena i truda.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- 1 kg krumpira (po mogućnosti mladog)
- 200 ml vrhnja (20% masnoće ili više)
- 200 g ribanog sira (npr. cheddar ili gauda)
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 žlice maslaca
- Sol i crni papar po ukusu
- Malo svježeg začinskog bilja (peršin ili kopar) za ukras
Priprema:
Krumpir prvo treba dobro oprati, a zatim ga narezati na male kockice ili kolutiće – kako želite. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne bude napola kuhan, to će trajati oko 8-10 minuta. Važno je da se ne prekuhaju, kako se krumpir ne bi raspao.
Dok se krumpir kuha, napravimo umak. Otopite maslac u dubljoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati protisnuti češnjak i pržiti ga dok lagano ne porumeni, da otkrije svoju aromu. Zatim pažljivo ulijte vrhnje, miješajte dok se maslac ravnomjerno ne rasporedi po masi.
Čim se vrhnje počne malo zagrijavati dodajte naribani sir. Stalno miješajući, umak dovedite do jednolične konzistencije i pričekajte dok se sir potpuno ne otopi. Po potrebi umak začinite solju i crnim paprom po ukusu. Ako želite svjetliji okus, možete dodati malo muškatnog oraščića.
Kada je krumpir gotov, ocijedite vodu i stavite ga u tavu s umakom. Dobro promiješajte tako da svaki komad krumpira bude obložen kremastim umakom od sira. Zatim smanjite vatru i ostavite jelo da lagano krčka 5-7 minuta kako bi se krumpiri proželi okusima umaka.
Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
Ova poslastica odlično ide uz meso, ribu ili povrće sa žara, a može se poslužiti i kao zasebno jelo. Uživajte u čarobnom okusu krumpira u kremastom umaku od sira i oduševite svoje najdraže!
Pročitajte više na:https://topforma.ro/category/recepti/
