Krema ne želi izbiti? Dodajte nekoliko kapi, guste i budite lepršavi poput oblaka

Krema je često ključna komponenta mnogih deserta. Problem se pojavljuje nakon što nakon nedjeljnog ručka svi čekaju slatke poslastice, a krem se ne može sjeći. Upotrijebite ovaj tajni sastojak umjesto panike. Šlaba će biti savršeno ukočena.

Whipped krema je ukusan, pahuljast dodatak sladoledu, voću, žele, kolačima, keksima i mnogim drugim slatkim jelima. Također se može poslužiti odvojeno kao desert, u kojem uživa većina malih i velikih ljubitelja slatke hrane. Ali što ako ste upravo planirali poslužiti takav desert svojoj obitelji, a krema odbija umutiti i kuhati? Možete napraviti jednostavnu pogrešku.

Krema ne želi izbiti? Razlozi možda nisu očigledni

Nekoliko je razloga zbog kojih krema ne želi umutiti. Provjerite da li se bilo koji od njih ne događa. Ne moraju biti očigledni i učinkovito uništavati planirani desert. Prva i najčešća pogreška za koju krema ne izlazi je da se nije pravilno ohladila. Krema bi trebala biti u hladnjaku prije nego što udara do 12 sati. Da biste osigurali uspješan kraj postupka, možete ohladiti i spremnik u kojoj kremaš. Jednostavno ga stavite u zamrzivač oko 10 minuta prije udaranja.

Važno je znati da nije svaka vrsta vrhnja prikladna za nju. Samo 30 % ili 36 % krema može se udarati. Ako odaberete proizvod s nižim sadržajem masti, moraš se očekivati da on neće tvoriti pahuljast, slatki oblak. Još jedna pogreška je korištenje previsoke brzine blendera. Naša motivacija je često brže krema za bič. Kao rezultat toga, krem se paprati i počinje nalikovati maslacu. Stoga je bolje započeti s malim brzinama i postupno ih povećavati.

Samo nekoliko kapi i šlag će biti savršeno ukočeno u neko vrijeme

Limunov sok je vrlo važan kod vrhnja. Samo dodajte nekoliko kapi u hlađenu kremu. Zahvaljujući soku, bijela masa brže se zgusne i biče. Istodobno, naglašava slatki okus vrhnja. Drugi dodatak koji vrijedi dodati u vrhnje je šećer u prahu. Važno je da od samog početka dodate slatki prah. Ne samo da će šlag biti slađi, već će i olakšati zgušnjavanje tijekom biča.