Ovi kakao konusi kiselog vrhnja s finim orašastim punjenjem idealan su izbor. Prekrasno su podatni, ugodno kakao i zahvaljujući lepršavom tijestu doslovno se topi na jeziku. Iznenadit ćete ih na proslavama i u obiteljskom čaju.
Isprobajte ih prema našem jednostavnom receptu.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook, a posjetite i grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Konusi kakaa s kiselim vrhnjem i punjenjem oraha
Što nam treba:
Na tijestu:
- 300 g običnog brašna (odgovara oko 2, a ne u potpunosti pune 250 ml šalica)
- 100 g maslaca (oko 7 žlica)
- 1 žličica praha za pecivo
- 100 g kiselog vrhnja ili bijelog jogurta (oko 7 žlica)
- 1 žlica šećera
- 1 žumance
- 1 žličica vanilijevog šećera
- 10 g kakaa (1 žlica)
Na punjenju:
Trljati i ukrasiti:
- 1 bijela (za ojačanje)
- 1 jaja (za trljanje)
- polovice oraha (ukrasiti)
- šećer za glazuru (za prskanje)
Kako nastavimo:
1. Priprema tijesta
U zdjeli prvo spojite glatko brašno s omekšanim maslacem i lagano napravite mrvicu.
Zatim dodajte prah u smjesu mrvice, kiselo vrhnje ili bijeli jogurt, šećer, žumanjka, vanilijski šećer, kakao i mlijeko.
Spojite sve i razviti glatko, podatno tijesto koje je ugodno oblikovano i spremno je za daljnju obradu.
2. Odmor
Pokrijte zdjelu tijesta folijom i ostavite da se odmori na radnoj površini na sobnoj temperaturi 10 minuta kako bi tijesto dalo pravu suppanija i bolje funkcionira.
3. Priprema punjenja
U drugoj zdjeli pomiješajte mljevene orahe s kondenziranim mlijekom kako biste stvorili kompaktnu, ali podatnu smjesu.
4. Podjela tijesta
Nakon odmora, tijesto podijelite na 10 istih komada i lagano zaokružite svaki komad, a ostatak ostavite 10 minuta.
5. Oblikovanje kolača
Svaki komad tijesta razvaljajte u krug ili oval i nanesite žlicu punjenja u sredinu.
Krajevi tijesta pravilno mljejte i oblikovajte polu -dugogok.
Koristeći škare, nježno ih izrežite na nekoliko mjesta kako biste stvorili graciozan oblik konusa.
Lagano ih premažite bjelanjcima i ukrasite s pola oraha koji će poslužiti kao elegantna sjenila.
6. Pečenje
Stavite gotove konuse na posudu za pečenje i pecite u unaprijed zagrijanu pećnicu na 170 ° C oko 30 minuta dok ne postanu zlatni.
7. završetak
Dopustite da se konusi lagano ohlade, a zatim ih lagano pospite prosijanim šećerom od glazure, što im daje lijep i elegantan izgled.
Savjeti za poboljšanje:
- Umjesto oraha, možete koristiti bademe ili lješnjake.
- Za izraženiji okus kakaa dodajte žlicu gorkog kakaa.
- Punjenje se može poboljšati kapima ruma ili ekstrakta vanilije.
Dobar tek!
