Miriše čudno, ali mnogi ljudi ga vole. Kako pripremiti kiseli kupus da bude savršenog okusa? Ne zaboravite se pridržavati jednog pravila, inače ćete ga brzo lišiti okusa i mirisa.
Kiseli kupus je bogatstvo nutrijenata. Sadrži vitamine C, K, E, kao i vitamine B skupine. Osim toga, izvor je kalija, folne kiseline, kalcija, željeza i vlakana. Redovitom konzumacijom jača imunološki sustav i pomaže u borbi protiv prehlada ili infekcija. Objasnit ćemo vam koliko dugo kuhati kiseli kupus da bude ukusan.
Koliko dugo kuhati kiseli kupus da ostane mekan? Evo osnovnog pravila. Inače će izgubiti svoj okus
Kiseli kupus koristimo, primjerice, u pripremi segedinskog gulaša, zaprški ili sarmice. Ipak, isplati se jesti svaki dan, kao dio kisele juhe. No, ne znaju svi kako ga pravilno pripremiti da ne izgubi kiselost, a da ostane aromatičan.
Postupak:
Kupus stavite u malo posoljenu i kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Duljim kuhanjem izgubit će svoj karakterističan okus i miris. Nakon isteka vremena ocijedite ga i ostavite da se ohladi. Da biste smanjili kiselost, isperite ga pod mlazom vode prije nego što ga dodate u lonac.
Koliko dugo treba kiseliti kupus? Nakon 10 dana možete uživati u njegovom okusu
Umjesto kupovnog gotovog kiselog kupusa, možete ga sami ukiseliti. Koliko soli treba staviti na kilogram kupusa? Kiseli kupus se kiseli mliječnom kiselinom i obično traje oko 10 dana. Na kilogram kupusa dodajte dvije žlice soli. Nemojte zaboraviti držati posudu na sobnoj temperaturi od oko 20 stupnjeva kako bi se fermentacija pravilno odvijala.
Povezani članci:
Ova salata je broj jedan na stolu. Kineski kupus i prepoznatljivi umak čine savršen duo.
Kiseli kupus, čuvajte se ove popularne greške
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
