Med nema datum potrošnje, ali njegova kvaliteta ovisi o pravilnom skladištu. Stručnjak otkriva kako spriječiti kristalizaciju i gubitak arome ovog tekućeg zlata.
Med ne samo da očaravaju okus i prehrambena svojstva, već također nema datum konzumacije. Međutim, za održavanje najviše kvalitete, Morate osigurati odgovarajuće uvjete za pohranu. Beekeeper Dawn Combs objasnio je na društvenim mrežama kako bi se spriječilo kristalizaciju i gubitak arome s toliko cijenjenih tvari. Njezin savjet pomoći će vam da med držite u savršenom stanju godinama, čak i desetljećima.
Zašto se vaš med kristalizira? Tajna pravilnog pohrane
Iako ćete na mnogim paketima meda pronaći informacije o roku od dvije godine, ovaj prirodni pčelinji proizvod može trajati desetljećima ako ga pravilno pohranjujete. S vremenom, međutim, med može početi potamniti, izgubiti karakteristike okusa ili podložno procesu kristalizacije.
Kako pravilno pohraniti med? Dawn Combs pčelar, koja svoje znanje o pravom medu dijeli na društvenim mrežama, kaže da je najbolje držati ga na suhom mjestu bez izravnog pristupa svjetlu. Prema njenim riječima, idealan je izbor nalazi se na udaljenosti od pećnice ili peći koji mogu stvoriti prekomjernu temperaturu. Zahvaljujući takvom položaju med nalikuje okolišu u kojem ga pčele drže u košnici, Ono što učinkovito ograničava brze fizikalno-kemijske transformacije poput procesa kristalizacije.
Jednako je važna vrsta pakiranja u kojoj se med pohranjuje. Combs upozorava na plastične posude da – kako naglašava – lako odbacite vlagu, plinove ili mirise izvana. U takvim uvjetima, med može promijeniti konzistenciju, čak i apsorbirati štetne tvari. “Plastika negativno utječe na vlagu meda, što može dovesti do neželjenog cvjetanja kvasca”, “ Upozorava stručnjaka i preporučuje izlijevanje proizvoda u staklene čaše koje učinkovito održavaju njegova svojstva.
Kristalizirani med nije slomljen! Na ovaj način ga lako možete vratiti
Kristalizacija meda prirodan je proces koji ne utječe na njegovu kvalitetu, već mijenja njegovu konzistenciju. Istodobno, Dawn Combs naglašava da se kristalizirani proizvod lako može vratiti u tekući oblik. Kao što objašnjava, dovoljno je staviti čvrsto zatvorenu šalicu u vodenu kupelji s umjerenom temperaturom – važno je da voda nikako ne ključa, jer pregrijavanje meda znači gubitak svojih zdravstvenih svojstava.
Briga o medu je stoga lakše nego što bi se moglo činiti. Pravi izbor skladištenja, izbjegavanje plastike i svijesti o utjecaju temperature omogućava ne samo da izbjegne njegove prekomjerne transformacije, već i da dugo uživa u njegovom prirodnom ukusu i značajkama. Kao što stručnjaci uvjeravaju, pridržavanje ovih principa pretvorit će šalicu s medom u pravo blago koje će trajati generacije.
Povezani članci:
Znate li gdje možete ispuhati boce ulja? Nije tako očito
Boce za ulje. Gdje učiniti s njima? Mnogi ljudi biraju pogrešnu kantu za smeće za recikliranje
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
