Kako možete zamijeniti krumpir? Iako izgleda kao banana, on ima malo veze s tim. Slovaci ga ne koriste

Što se pripremiti za večeru umjesto krumpira? Iako su popularna vezanost za mnoge obroke u inozemstvu, nisu toliko popularni u Slovačkoj. Međutim, zahvaljujući njihovom ukusu i svestranosti, prikladni su za kulinarske eksperimente.

Krompir je jedno od najpopularnijih priloga koje možete pronaći na tanjuru. Često, uz mesare i salatu, oni su nezamjenjiv set koji vole mnogi Slovaci. Ako želite diverzificirati ukus i poremetiti rutinu, vrijedno je vidjeti što jedu na Karibima, Africi i Srednjoj Americi.

Kako možete zamijeniti krumpir? Idealna zamjena za ručak bit će plantain

Plantain je povrće koje nalikuje banani, ali se razlikuje u veličini i zelenoj kore. Iako izgledaju slično, njihov je okus drugačiji i ne smije se jesti sirovi. Nakon obrade postaju ukusni sastojak u mnogim obrocima i bogat su izvor vitamina A, C, B i minerala (željezo, kalcij, magnezij i kalij). Zahvaljujući sadržaju vlakana pomažu u održavanju osjećaja sitosti. Osim toga, zeleni krumpir bogat je otpornim škrobom, koji djeluje kao prirodni “čistač” crijeva i čisti ih od naslaga.

Okus plantaina varira ovisno o stupnju njihove zrelosti. Vrijedno je uzeti u obzir prilikom pripreme.

Zelena plantain Neplanirana je, podsjeća na krumpir. Dobro je prikladan za palačinke, pomfrit ili krekere.
Žuta plantain Sadrži više jednostavnih šećera i manje škroba. Bit će prikladan za slatke palačinke ili kolače.
Crni plantain Jako je slatka i mekana. Prikladan je za pripremu deserta, vrhnja ili sladoleda.

Kako jesti plantain? Idealno za prženje, pečenje i kuhanje

Plantain je teži od žutih banana. Prije kuhanja dobro je pohraniti ih u hladnoj vodi kako bi ih izbjegli. Prilikom ljuštenja odsjecite krajeve, izrežite kožu i izvadite je pod hladnom vodom dok se čvrsto zalijepi za tvrdo meso. Zatim ih možete koristiti za pripremu ukusnog priloga za večeru umjesto svog omiljenog krumpira.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Na zrelu planu narezanu na kriške stavite na kriške širine oko 1 cm na pladnju za pečenje. Sve pošpricajte uljem. Pecite oko 30-40 minuta dok se ne omekšaju. Nakon pečenja, začinite prstohvatom soli, papra i dodajte komad maslaca. Gotovo!