Pripremite domaći kolač od kakaa s maslačkom kremom i sočnim trešnjama. Pahuljasto tijesto i bogato voćno punjenje oduševit će kavu i svečani stol. Svatko može napraviti jednostavan recept.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Kakao kolač s trešnjama i maslačkom kremom
Što nam treba:
Do korpusa:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200 g glatkog brašna
- 3 žlice kakaa (visoki nizozemski kakao prah)
- 1 žličica praha za pecivo
Ostalo:
- 100 g omekšanog maslaca (za brisanje kalupa)
Za kremu:
- 300 g omekšanog maslaca
- 100 g šećera
- Trešnje u vlastitom soku (napunjene unaprijed 1 sat u votku)
Upregnirati:
Kako nastavimo:
1. Priprema trešanja
Trešnje stavite najmanje 1 sat u votku da natopite i dobijete okus, a zatim ostavite da kapnu i zadrže sok – upotrijebit će se kasnije za navlačenje korpusa.
2. Priprema korpusa
Umutite jaja zajedno sa šećerom 5-7 minuta u zdjeli u laganu i pahuljastu pjenu.
Nakon što dosegnete željenu konzistenciju, dodajte glatko brašno, kakao, prašak za pecivo i temeljito umutite dok se ne formira glatko i fino tijesto bez kvrga.
Ulijte pripremljeno tijesto u kalup za tortu s promjerom od 22-24 cm, koji ste unaprijed izbrisali maslacem.
3. pečenje i oblikovanje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici ili u obliku smještenom u multifunkcionalnom loncu (multicooker) na 180 ° C oko 40 minuta dok tijesto ne postane zlatno, a skewers zaglavilo u sredini.
Nakon pečenja, dopustite da se korpus potpuno ohladi, a zatim izrežite vrh dna i pažljivo udubite središte kako biste stvorili prostor za punjenje.
4. Priprema krema
U zdjeli umutite omekšani maslac u laganu i lepršavu pjenu. Postepeno dodajte šećer i nastavite šlag dok krema nije mekana i lagana.
Konačno, pažljivo pomiješajte natopljene trešnje, zdrobljeno tijesto u kremu i temeljito pomiješajte tako da se sastojci dobro kombiniraju.
5. Izgradnja torte
Premažite udubljeni -up centar tijela sokom trešnje da biste se mokrili.
Zatim na nju nanesite više od polovice pripremljene vrhnja i ravnomjerno ga raširite.
Konačno, prekrijte vrhom korpusa i raširite površinu s ostatkom vrhnja.
6. Hlađenje
Ostavite da se gotovi kolač odmori na hladnoći najmanje nekoliko sati, ali idealno preko noći – pojedinačni slojevi tako lijepo omekšani, ukusi su savršeno povezani i krema dobiva jaču strukturu koja se lijepo drži prilikom rezanja.
Dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
