Teško je zamisliti ugodniju hranu od ukusnih, pahuljastih i slatkih fritula. Recept za njih je trivijalan, ali za razliku od klasičnih fritula, ja za njihovu pripremu ne koristim mlijeko. Ispadnu tako ukusni da bi za njih dušu dao i vragu.
Fritule su pahuljaste palačinke koje su nam stigle iz inozemstva. Polonizirali smo im naziv i radimo ih zaista često, ne samo za doručak, već i uz ručak ili kao slatki međuobrok. Recept za palačinke je trivijalan, ali umjesto mlijeka treba ih napraviti na tipičan američki način i dodati mlaćenicu. Popečci će ispasti mekani, baršunasti i pahuljasti poput peciva.
Fritule. Nemojte koristiti mlijeko i ono je najbolje na svijetu
Sastojci:
- 300 g pšeničnog brašna, po mogućnosti glatkog
- 200 ml mlaćenice
- puna žličica praška za pecivo ili sode
- prstohvat cimeta (po želji)
- šećer u prahu po ukusu
- 2 jaja
- mast za prženje
Palačinke s mlaćenicom – kako to učiniti:
- Ulijte mlaćenicu u zdjelu i umutite jaja. Miksajte, možete mikserom na srednjoj brzini.
- Zatim prosijati brašno pomiješano s praškom za pecivo, dodati cimet i šećer u prahu. Sada tijesto intenzivno miješajte žlicom, samo dok se sastojci ne sjedine.
- Zdjelu s tijestom ostaviti sa strane nekoliko minuta da prašak za pecivo lagano napuhne tijesto. U međuvremenu zagrijte tavu na malo masnoće. Preporučujemo maslac.
- Kad se tava zagrije, dubokom žlicom dijelite dijelove tijesta na popečke. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane. Fritule trebaju biti lagano prepečene.
- Nakon prženja stavite ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Poslužite uz omiljeni džem, čokoladnu kremu ili jednostavno posipano šećerom u prahu.
Povezani članci:
Kefir palačinke kao kod bake. Idealno za doručak i međuobrok.
Fritule će biti lude. Dodajte prstohvat neobičnih začina
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
