Juha od češnjaka je klasik koji grije i zasićuje. Zahvaljujući spoju češnjaka, mirisne juhe i hrskavih krutona, stvorit ćete jednostavno, ali ukusno jelo koje će voljeti cijela obitelj. Osim toga, brzo se priprema i idealan je kao predjelo ili lagana večera.
Raznovrsnije recepte za odlične juhe možete pronaći ovdje – Popularni recepti za domaće juhe.
Juha od češnjaka s krutonima
Što će nam trebati:
- 8-10 češnjeva češnjaka (ili po ukusu)
- 2 žlice maslaca (ili po potrebi – pokušajte napraviti i kolače od mrkve)
- 2 žlice glatkog brašna (naravno, možete ga i potpuno izostaviti)
- 1-2 litre vode (ili po potrebi koristiti temeljac od povrća/mesa za bolji okus)
- 1 krumpir (možete izostaviti, sviđa nam se)
- Sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje (po ukusu)
- Kruh (za krutone)
- Sir (prema ukusu – Eidam, Parmezan, Gouda)
Kako ćemo nastaviti:
1. Pirjanje češnjaka:
Na zagrijanom maslacu (2 žlice) kratko popržite protisnuti češnjak (8-10 režnjeva).
2. Dodavanje glatkog brašna:
Češnjaku dodajte glatko brašno (2 žlice) i lagano ga popržite uz stalno miješanje. Tako ćete napraviti mekanu juhu koja će zgusnuti juhu.
3. Dodavanje vode ili juhe:
Postupno ulijevajte vodu (1 litru), povrtnu ili mesnu juhu, neprestano miješajući da ne budu grudice.
Juhu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri cca 10 minutada se okusi sjedine. Posolite i popaprite, ja sam dodala i začinsko bilje.
4. Priprema krutona:
U međuvremenu narežite kruh ili pecivo na male kockice.
Stavite ih na lim za pečenje. Mogu se i posuti solju i malo ulja.
Pecite ih dalje 190 °C oko 10-15 minutaili ih pržite na suhoj tavi dok ne porumene. Zahvaljujući tome bit će prekrasno hrskavi.
5. Posluživanje:
Gotovu juhu ulijte u zdjelice ili tanjure. U svaki dio dodati tostirane krutone i po ukusu posuti naribanim sirom.
Želimo vam dobar tek!
Savjeti:
- Pečeni češnjak: Ispecite češnjeve u pećnici umjesto sirovog češnjaka. Samo cijele režnjeve češnjaka stavite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem, zamotajte u foliju i pecite na 180°C oko 30 minuta.
- Bilje: Dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje poput majčine dušice, ružmarina ili mažurana. Ove biljke savršeno nadopunjuju okus češnjaka i čine juhu aromatičnijom.
- Krema: Dodajte vrhnje za šlag ili kokosovo mlijeko kako bi juha bila glatka i gušća.
- Začiniti limunom ili vinom: Nekoliko kapi limunovog soka ili bijelog vina dat će juhi blagu kiselinu i osvježavajući okus.
VIDEO UPUTE:
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
