Juha je jedna od najpopularnijih poljskih juha, bez koje mnogi ne mogu zamisliti nedjeljni ručak. To se ne može učiniti bez povrća, posebno mrkve odgovorne za slatki okus, a svježi peršin je savršeno nadopunjen. Pored sastojaka, vrlo je važno kako začiniti juhu. Onog trenutka koji radimo je također odlučan – dodavanje soli u pravo vrijeme može u potpunosti promijeniti okus juhe.
Na prvi pogled, juhu je vrlo lako pripremiti, a također je osnova za ostale juhe. Idealno je kuhati ga nekoliko sati kako biste obogatili njegov ukus i miris. Ispada da nije samo vrijeme kuhanja. Ovo je pravo vrijeme za okus ove “nedjeljne” juhe.
Kada buka soli? To će utjecati na okus juhe
Iako ne koriste svi sol za kuhanje, ne može se poreći da je to jedan od onih začina koji ističu okus hrane, pa čak i mala količina može napraviti razliku.
Kada je u pitanju dodavanje soli u juhu, to se ne smije učiniti nakon kuhanja mesa. U ovom se slučaju okus ostalih sastojaka ne očituje. Osim toga, boja juhe se neće promijeniti. Možda je previše lagano jer sol blokira oslobađanje masti iz mesa, zatvara tako vlakna.
- Sol se najbolje dodaje u juhu do kraja kuhanja.
Najbolje oko 10 minuta prije završetka. Zanimljivo je da su i drugi začini, npr. Listovi lova i nove začine trebaju se kuhati od samog početka kako bi se okusio.
Povezani članci:
Zagrijava, jača jetru i čisti tijelo. Juha koja bi se trebala prodati u ljekarnama
Kako spriječiti da se riža zalijepi? Postoji jedan jednostavan način
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
