Rezovi grofova klasični su češki desert koji kombinira krem tijesto s kiselim dodirom jabuka i aromatiziranjem u obliku vanilijevog šećera, cimeta, orašastih plodova i grožđica. Ovaj desert također izgleda luksuzno, ali ga je prilično lako pripremiti.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Countsiovi rezovi s jabukama
Što nam treba:
- 420 g običnog brašna
- 150 g šećera za glazuru
- 1 maslac ili hera (preferiramo maslac)
- 4 žumanjke
- Veća polovica praha za pecivo
- 5 srednjih jabuka
- šećer od vanilije (po ukusu)
- cimet (po ukusu)
- grožđice (neobavezno)
- Matice (neobavezno)
- 4 bijelaca
Kako nastavimo:
1. Priprema tijesta: U zdjeli pomiješajte brašno, šećer od glazure, maslac, žumanjke i prašak za pecivo. Napravite glatko tijesto i ostavite da se odmara u hladnjaku.
2. Podijelite tijesto na dva dijela. Na trenutak stavite jedan manji dio u zamrzivač, dok drugi, veći, prevrnite se na veličinu posude za pečenje (30x40cm). Ako koristite papir za pečenje, možete ga izravno prenijeti u tijesto u ladicu za pečenje ili prenijeti tijesto u ladicu za pečenje bez papira.
3. Priprema punjenja: Ogulite jabuke, uklonite jezgre i naričite ih. Stisnite višak soka i pomiješajte ih s vanilijskim šećerom, cimetom, grožđicama i orasima po ukusu.
4. Rasporedite smjesu jabuke ravnomjerno na tijesto.
5. U posebnoj zdjeli umutite bjelanjke u čvrsti snijeg i ravnomjerno ih rasporedite na sloj jabuka.
6. Izvadite drugi dio tijesta iz zamrzivača i naričite ga na snijegu.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 30 minuta, ili dok površina ne bude lijepo zlatna.
Zaključak
Kriške grofove odličan su desert za svaku priliku, bilo da su to obiteljska proslava ili samo za popodnevnu kavu. Oni lijepo kombiniraju ukuse i teksture, što ih čini savršen zaključak svakog obroka. Uživajte u njima!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
