Ovaj kolač od breskve izvrsno je rješenje kada želite nešto jednostavno, a opet sočno. S kombinacijom laganog tijesta spužve, slatke breskve i osvježavajuće kiselo vrhnje, vaši okusni pupoljci zadovoljit će vaše okusne pupoljke u bilo koje doba dana. Osim toga, njegova priprema je vrlo brza i mogu ih nositi početnici u pečenju.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Torta od breskve s kiselim vrhnjem
Što nam treba:
Tijesto:
- 3 jaja (Kupite ih više i isprobajte recept za pahuljasti sendvič s jabukama)
- 100 g kristalnog šećera (ili trska, ponekad ih kombiniram)
- 1 paket šećera vanilije (ili Pod, mljevena vanilija)
- 80 ml ulja (Koristio sam suncokret)
- 125 g polu -kariko brašno (Kombinirao sam je s glatkim)
- ½ pakiranja praha za pecivo (Ostatak paketa može se koristiti na primjer za fine vrećice Applea)
- 25 ml mlijeka
- 1 limenka kompota breskve (ili po ukusu)
Do vrha:
- 200 g kiselog vrhnja (Može se pomiješati s mascarponeom ili šlagom)
- 50 g šećera od glazure
- ½ pakiranja vanilijevog šećera (ili po ukusu)
Kako nastavimo:
1 Priprema tijesta:
Umutite žumanjke jaja (3) kristalnim šećerom (100 g) i vanilijskim šećerom (1 pakiranje) u pjenu.
Postupno dodajte ulje (80 ml) i mlijeko (25 ml) i temeljito miješajte ili miješajte.
Pomiješajte brašno (125 g) s prahom za pecivo (½ pakiranja) i zasijajte u smjesu.
Na kraju, umiješajte bjelanjke i nježno pomiješajte.
2. Pečenje:
Na pladnju za pečenje (približno 30 × 20 cm) obložen papirom za pečenje ili podmazanim uljem i sipajte brašno.
Izrežite kapljene i narezane breskve na vrhu.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite približno 30 minuta (ili dok se skele zaglave u centru ne postanu očišćeni).
3. Priprema krem sloja:
U zdjelu miješajte kiselo vrhnje (200 g), šećer od glazure (50 g) i vanilijev šećer (½ paketa).
4. Završetak torte:
Izvadite tortu iz pećnice i ravnomjerno ga ravnomjerno trljajte pripremljenom krem smjesom.
Ostavite da se ohladi, a zatim izrežite na kocke ili kriške (prema vašim željama).
5. Posluživanje:
Poslužite kolač ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Možete ga lagano isprazniti šećerom za glazuru.
Želimo vam dobar ukus!
Savjeti:
- Hrskava mrvica: Možete napraviti jednostavnu mrvicu maslaca, brašna i šećera (na kraju su mljeveni orasi). Prije pečenja posipajte ga na breskvama. Rezultat će biti ugodan hrskavi sloj.
- Puding: Za jači i kremasti sloj pomiješajte kiselo vrhnje s malo pudinga od vanilije (ne zaboravite dodati šećer po ukusu). Glazura će biti deblja i bolja na torti.
- Voće: Ako nemate breskve pri ruci, isprobajte tortu s drugim voćem (npr. Marelice, borovnice ili maline). Postupak ostaje isti, samo pazite da voće nije previše vodenast.
- Matice: Prije postavljanja pećnice ili nakon nanošenja sloja vrhnja pospite kolač od badema ili nasjeckanih oraha. Dobit ćete zanimljivu teksturu i drugu dimenziju ukusa.
Video tutorial:
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
