Tražite način da u svoju prehranu uključite više povrća, ali ne želite odustati od izvrsnog ukusa? Tada su ove mesne okruglice brokule pravi izbor! Lagani su, hrskavi i puni zdravih sastojaka. Pored toga, možete ih pržiti u tavi ili peći u pećnici za još zdraviju opciju. Savršeno kao glavno jelo s pireom od krumpira ili laganim ručkom sa salatom. Bez obzira da li ih služite djeci ili odraslima, jamčimo da će u trenutku nestati s tanjura!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Hrskave mesne okruglice brokule
Što nam treba:
- 1-2 brokula (Na primjer, karfiol može se koristiti)
- 1 luk (Koristila sam crvenu – pripremite mlaznu juhu)
- 4-5 češanj češnjaka (ili po ukusu)
- 200 g krušnih mrvica + za omotavanje (ili zobene pahuljice)
- Sol (po ukusu)
- 2 jaja (Kupite ih više i isprobajte recept za omlet s pečenim krumpirom)
- Ulje (prženje – koristio sam suncokret)
Kako nastavimo:
1. Priprema brokule:
Temeljito operite brokoli, izrežite na manje komade i ostavite ga 10 minuta Kuhajte u pari dok se ne omekša.
2. Priprema smjese:
Kuhani brokoli izrežite vilicom ili otprilike pomiješajte.
Dodajte sitno nasjeckani luk, zdrobljeni češnjak i jaja.
Na kraju dodajte krušne mrvice ili zobene pahuljice. Začinite solju i temeljito pomiješajte dok se ne formira kompaktna masa.
3. Oblik mesnih okruglica:
Zamolite manje palačinke iz pripremljene smjese da biste zamotali u krušne mrvice kako biste imali hrskavu površinu.
4. prženje:
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite ploče s obje strane do zlatne boje.
Nakon prženja, ostavite da ih na neko vrijeme kapljaju na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.
5. Posluživanje:
Poslužite mesne okruglice brokule s toplim, po mogućnosti s pireom od krumpira, jogurtom ili svježom salatom.
Želimo vam dobar ukus!
Savjeti:
- Varijanta sira: U smjesu dodajte naribani sir – parmezan, kedar ili feta su savršeni. Sir daje jači ukus i lijepu kremastu konzistenciju.
- Dublja verzija s krumpirom: Za finu konzistenciju, brokoli možete dodati kuhani i naribani krumpir. Zahvaljujući tome, mesne okruglice bit će lijepo podatne i još hranjivije.
- Zdravije prženje: Možete peći mesne okruglice umjesto da se pržite u pećnici ili u vrućem zraku dubokog friteze. Oni će biti manje masni, ali još uvijek hrskavi!
- Varijanta bez glutena: Koristite zobene pahuljice, mljevene orašaste plodove ili bademovo brašno umjesto krušnih mrvica. Odlično funkcionira i mesne okruglice će ostati hrskave!
Video tutorial:
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
