Juha od graha s dimljenim koljenom i vrhnjem hranjivo je i ukusno jelo koje se zagrijava i hrani. Kombinacija finog vrhnja, aromatičnog češnjaka i mirisnog dimljenog mesa daje juhi jedinstveni ukus. Bean mahune daju joj ugodnu teksturu i svježinu. Ova juha odličan je izbor za obiteljski ručak ili večeru i najbolje je okusiti komad svježeg tijesta ili kiselog tople paprike.
Ako imate i svoj omiljeni recept, definitivno nam pišite u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Grah mahune s dimljenim koljenom i vrhnjem
Što nam treba:
Lonac od 5–6 litara:
- 800 g Green Bean mahuna
- 500 g dimljenog koljena
- 2 luk
- 2 mrkva
- 6-8 klinčića češnjaka
- 2-3 oguljena rajčica (svježe ili konzervirane)
- 4-5 žlica nafte
- 400 ml vrhnja (min. 24 % masti)
- 1 snop svježeg peršina
- sol po ukusu
Kako nastavimo:
1. Izrežite dimljeno koljeno na kocke.
2. Stavite narezano dimljeno koljeno, sitno nasjeckani luk, izrežite mrkvu i ulje u lonac (5-6 litara). Dodajte sol po ukusu. Promiješajte srednji plamen oko 6-7 minuta, često miješajte.
3. Ulijte 3-4 litre tople vode, pomiješajte i prekrijte poklopcem. Kuhajte na srednjem plamenu oko 20 minuta.
4. U međuvremenu, narežite mahune graha na 3-4 cm dugih komada. Izrežite oguljene rajčice na male komade.
5. Dodajte grah i rajčicu u lonac. Pomiješajte i kuhajte još 15-20 minuta dok grah ne postane mekan (okus).
6. U srednju zdjelu stavite vrhnje i zdrobljene češnja češnjaka. Pomiješajte s umućenjem.
7. Postepeno sipajte vruću juhu od juhe (oko 2 žlice istovremeno), uvijek pomiješajte s umućenjem kako bi se spriječilo da krema postupno temperatura, a ne sudara. Nastavite dok zdjela nije gotovo puna.
8. Ulijte smjesu krem u juhu i dobro promiješajte.
9. Izrežite svježi peršin i dodajte ga u juhu.
10. Pomiješajte, prekrijte poklopcem i ostavite da se odmori 10-15 minuta kako biste kombinirali ukus.
11. Poslužite toplo, idealno s kiselim ljutim paprikama.
Dobar tek! 🍲
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
Ako tražite više inspiracije za delicije, preporučujemo vam da vidite sljedeće recepte:
