Fish Crumbs ostaje u tavi? Vjerojatno ćete napraviti ovu omiljenu pogrešku

Za ručak u petak nema ništa bolje od sočne ribe u hrskavim mrvicama kruha. Nažalost, ponekad se može dogoditi da krušne mrvice ostanu u tavi, što mnoge kuhare ljuti. Kako izbjeći ovu kulinarsku katastrofu? Otkrijte koja pogreška sprječava da večera bude savršeno uspješna.

Mnogi ljudi pripremaju ribu za večeru barem jednom tjedno. Obično ga pripremamo zamotano u mrvice od jaja, pšeničnog brašna i kruha ili ponekad na azijski način s panko krušnim mrvicama. U prvom i drugom slučaju riba se može odvojiti od fileta i ostati u tavi. Na ovu situaciju utječe vrsta ribe i vode.

Te pogreške ostavljaju nakon prženja ribe na tavu

Većina ljudi kupuje smrznute ribe koje su dostupne u gotovo svakoj trgovini. Ispada da je najčešće padao s krušnih mrvica. Zašto se to događa? Prilikom odmrzavanja fileta oslobađa se puno vode, što otežava pridržavanje krušnih mrvica.

To se posebno odnosi na ribu, ali i za druge vrste mesa, poput pilećih ili svinjskih kotleta. Stoga moramo osušiti meso. Stoga ih sušimo papirnatim ručnicima. Imajte na umu da na vlažnoj ili čak vlažnoj ribi nikada neće držati krušne mrvice.

Recept za prženu ribu u tradicionalnom tijestu

Sastav:

• 500 g ribe fileta;
• 1 jaje;
• 4 žlice dobrog brašna;
• 5 žlica mrvica kruha;
• sol, papar;
• Ulje prženja.

Priprema:

Uklonite smrznute filete, a zatim nježno soli i začinite s obje strane. Ribu stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon tog vremena, ribu osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode.
Sljedeći korak je pripremiti krušne mrvice: u jednoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli, dodajte brašno od cjelovitog brašna drugom, a trećim mrvicama kruha.

Sljedeći korak je pripremiti krušne mrvice: u jednoj zdjeli umutite jaja prstohvatom soli, dodajte brašno od cjelovitog brašna drugom, a treći krušne mrvice. Prvo zamotamo svaki file u pšenično brašno, zatim u jaje i konačno u mrvicama kruha. Pržite ribu u tavi s velikom količinom vrućeg ulja dok se ne nazdravi s obje strane.

Što biste trebali poslužiti zamotanu ribu?

Omotana riba najbolje se poslužuje s klasičnim prilogama kao što su kuhani krumpir, pire krumpir ili pomfrit. Također je prikladan za laganu salatu poput kiselog kupusa, mrkve i jabuke ili svježe salate s umakom od jogurta. Prženi fileti se također mogu poslužiti s umakom od češnjaka, umakom od tartara ili klasičnom majonezom i limunom. Okus ribe ističe krišku limuna.

Povezani članci:

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.