Što dodati umaku da ga postane gust? Za razliku od onoga što možda mislite, brašno nije jedino rješenje. Postoje i drugi proizvodi koje možete koristiti za pružanje ukusa i zdravstvenih koristi. Vjerojatno ih imate u svojoj kuhinji.
Najpopularniji i relativno jednostavan način zgušnjavanja previše vodenastog umaka je upotreba male količine brašna. Međutim, ispada da to nije jedini način znati. Koristeći druge, zdravije proizvode iz kuhinje dobivate iste rezultate Istodobno ćete obogatiti umak hranjivim tvarima, okusom i ponekad kremastom strukturom.
Kako isparujete višak vode u umaku? Dovoljan je prikladan spremnik
Zadebljanje umaka bez nepotrebnih sastojaka naziva se redukcijom koje uključuje nekoliko koraka. Oni uključuju pripremu u velikoj površinskoj posudi kako bi voda bila lakše i učinkovito isparavanje. Naravno, poklopac se ne smije koristiti tako da parka koja se kondenzira na njemu ne pada unutra. Ponekad je, međutim, voda prevelika i vremena. Tada drugi proizvodi dolaze u pomoć.
Što dodati umaku da ga postane gust? Zaboravite brašno i dobijte kremastu konzistenciju.
- Ako želite dodatni kremasti umak s mekšim okusom, koristite prirodni ili grčki jogurt, vrhnje ili sir poput ricotte, mascarpone ili burrata.
To se ne samo zgušnjava, već i dobiva baršunasta struktura. Međutim, ne zaboravite ih dodati izravno u hranu.
- Umjesto toga, uzmite dio umaka i dodajte ga odabranom “zgušnjavanju”, a zatim pomiješajte, a zatim se pridružite ostatku.
Laneno sjeme je također savršeno prikladno za zgušnjavanje umaka, Što je, usput, dobro za crijeva, zobene pahuljice i kvasac. Budući da sadrže puno vitamina vlakana i vitamina A i B -grupe, vaša će hrana učiniti i vašu hranu zdravijom. Istodobno, oni daju pomalo orašasti okus.
Povezani članci:
Kako zgušnjavati umak da bi bio baršunast i ukusan? Ne samo da će vam pomoći u brašno
Ova salata nestaje iz ploča brže od svinjskog vrata. Savršeno nadopunjuje okus obroka na žaru
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
