Prehrana koja potiče dugovječnost uključuje mahunarke, cjelovite žitarice, svježe povrće, orašaste plodove i prirodna biljna ulja.
Ova dijeta, u kombinaciji s ranom večerom, ima pozitivan učinak na zdravlje, rekao je biogerontolog i stanični biolog Valter Longo sa Sveučilišta Južne Kalifornije u intervjuu za Daily Mail.
Prema njegovim riječima, kako bi se smanjilo opterećenje probavnog sustava, večeru treba završiti najmanje tri sata prije spavanja. Kasni ili “teški” obrok s visokim udjelom masti povećava razinu “lošeg” kolesterola, što negativno utječe na zdravlje krvnih žila.
“Loš” kolesterol nose lipoproteini niske gustoće (LDL), koji se smatraju najopasnijima za krvne žile, jer doprinose stvaranju aterosklerotičnih plakova. Ovaj proces, poznat kao ateroskleroza, može dovesti do ozbiljnih bolesti kao što su koronarna bolest srca, infarkt miokarda i moždani udar.
Za održavanje zdravih krvnih žila i poboljšanje metabolizma lipida preporuča se u prehranu uključiti lako probavljive namirnice:
- mahunarke (grašak, grah)
- cjelovite žitarice (primjerice smeđa riža i integralni kruh)
- svježe povrće
- orašaste plodove i prirodno povrće ulja
- maslinovo ulje.
