Dietolozi su utvrdili da li je sir ili grčki jogurt bolji. Jedna pobjeda u nekoliko područja

Jedan je dobar izvor probiotika i sadrži manje laktoze, dok drugi ima više proteina, ali treba biti oprezan u sadržaju natrija. Je li moguće definitivno odrediti koji je proizvod bolji? Nije lako, ali američki dijetetičari nabrojali su svoje najveće prednosti koje mogu učiniti vaš izbor.

Sir i jogurtUključujući grčki jogurt, često završavaju u našim košarama. Oni nisu samo desetine, već i pričvršćivanja ili čak sastojci (Na primjer, može se koristiti sir od sira za izradu palačinki ili umaka od tjestenine).

Iako svestrani, oni se značajno razlikuju u prehrambenoj vrijednosti. Što je bolje jesti ako želite visoki unos proteina? A koji ako želite niži unos kalorija?

Američki dijetetičar Ali McGowan i Jamie Baham u intervjuu s Real Simple naglasili su najveće prednosti obje vrste mliječnih proizvoda. Na prvi je pogled teško odlučiti koji je zdraviji i pruža veće prednosti, ali u pomnijem pregledu vidi se da Jedna ima prednost u nekoliko područja.

Je li sir od kolača zdrav? Dobar izvor proteina i vrijednih vitamina

Počnimo s sirom. Ima visok sadržaj proteina i pruža vitamine kalcija, selena i B -grupe. Jamie Baham detaljno opisuje vitamin B2 (riboflavin), koji ima antioksidacijska svojstva i štiti stanice od oksidativnog stresa. Ovo se stanje događa kada tijelu nedostaje ravnoteža između proizvodnje slobodnih radikala i antioksidanata koji ih neutraliziraju. To nas čini osjetljivijim na razne bolesti i uzrokuje brže starenje.

Jedan od bjelančevina smještenih u siru sira je kazein. Ovaj Polako probavljivi protein Omogućuje osjećaj sitosti i doprinosi regeneraciji mišića. Sir sir je, dakle, dobar izbor ako želite dobiti više proteina.

Ali McGowan to također dodaje Može pomoći u regulaciji težine i promicanju zdravlja kostiju. Međutim, njegov nedostatak je visok sadržaj natrija, tako da oni koji ograničavaju unos soli trebaju biti oprezni.

Je li grčki jogurt zdrav? Manje kalorija i bogatije probioticima

Iako Grčki jogurt ima manje proteina za 100 g od sira, njegova prednost je veći sadržaj mikronutrijenta i makronutičkin. Također ima niži sadržaj laktoze i kalorija. Grčki jogurt također oČamci znatno manje natrija od sira.

Prehrambeni stručnjaci također ističu To je stabilniji izvor probiotika. Njihov glavni zadatak je promicanje zdrave funkcije crijeva i održati crijevnu mikrofloru u dobrom stanju.

Mu Međutim, nedostatak može biti sadržaj zasićenih masti. Iako istraživači nisu ujedinjeni, neke studije povezuju zasićene masti s povišenom razinom kolesterola, što zauzvrat povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

“Međutim, proces fermentacije u grčkom jogurtu (i sira) pretvara dio zasićenih masti u nezasićene masti korisne za srce, što može ublažiti te probleme”

– Piše stvarno jednostavno.

Gledajući pomnije u oba proizvoda, može se zaključiti da je grčki jogurt malo bolji. Iako ima manje proteina, niži sadržaj laktoze i natrija, a niži broj kalorija čimbenici su u njenu korist. On također ima Viši rezultati u smislu probiotika.

Jamie Baham i Ali McGowan, međutim, to ističu Oboje su zapravo dobar izbor jer sadrže razne korisne hranjive tvari.

“Što je bolje, ovisi o pojedincu i njegovim pojedinačnim zdravstvenim ciljevima”

– kaže Jamie Baham.

Zašto stavljati mliječne proizvode u prehranu?

Mliječni proizvodi poput grčkog jogurta ili sira vrijedan su izvor kalcija, proteina i tvari koje su Podržavaju crijevnu ravnotežu. Pomažu u sprečavanju osteoporoze, poboljšanju probave i mogu pomoći u smanjenju težine. Ako nemate alergiju ili netoleranciju, njihovo uključivanje u prehranu je dobrodošlo.

Kalcij se također može dopuniti iz biljnih izvora kao što su tofu, mineralne vode ili lisnato povrće, ali Fermentirani mliječni proizvodi donose jedinstvene prednosti za probavu i imunitet.