Pripremite nevjerojatno ukusne odreske od lungića u blago pikantnoj marinadi koji nude savršenu kombinaciju hrskave kožice na površini i sočnog, mekanog mesa iznutra. Tajna ovog savršenstva leži u izvrsnoj marinadi i korištenju krumpirovog škroba, zahvaljujući čemu dobivate savršenu teksturu mesa bez potrebe za mukotrpnim trostrukim umotavanjem.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Inspirirajte se drugim jedinstvenim recepti sa SVINJINJOM!
Vraški svinjski kotleti u blago pikantnoj marinadi
Što će nam trebati:
- 5 kriški lungić
- 11 žličica krumpirovog škroba (Solamyl)
- 1 žličica mljevenog kima
- 4 češnja češnjaka, protisnuta ili naribana
- 1 žličica curry začina
- 4 veća jaja
- 2 žlice mažurana
- 1 žličica ljute papričice
Kako ćemo nastaviti:
1. Priprema mesa: Lagano istucite ploške mesa kako bi bile tanje i mekše.
2. Marinada: U većoj zdjeli razmutite jaja i pomiješajte ih s krumpirovim škrobom, kuminom, češnjakom, curryjem, mažuranom i ljutom papričicom. Stvorit ćemo pikantnu marinadu.
3. Mariniranje: Meso staviti u marinadu, pazeći da bude dobro prekriveno smjesom s obje strane. Pokrijte folijom i ostavite meso da se marinira u hladnjaku cijeli dan kako bi se okusi savršeno sjedinili.
4. Pečenje: Marinirano meso pržite u biljnom ulju dok ne porumeni s obje strane. Zahvaljujući krumpirovom škrobu dobivate hrskavu koricu na površini, dok meso iznutra ostaje sočno i mekano.
5. Posluživanje: Vražju šniclu serviramo uz prilog po izboru. Preporučujemo, primjerice, pire krumpir, pečeni krumpir ili svježu salatu.
Savjet:
Za još intenzivniji okus češnjaka možete dodati 1-2 češnja narezana na ploške prilikom prženja.
Ovaj recept za vražje šnicele ne samo da će vam donijeti vrhunsko gastronomsko iskustvo, već će se svidjeti i svim ljubiteljima pikantnog i punog okusa. Uživajte u ovom jednostavnom, ali fantastičnom jelu!
Dobar tek!
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
