Kolačići od kave elegantan su i aromatičan desert koji je izvrstan dodatak popodnevnoj kavi ili kao dio svečanog stola. Ovaj recept spaja suptilnu notu kave s bogatim okusom bijele čokolade.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Ako tražite dodatnu dobrotu, svakako je pokušajte zrna kave: Domaći recept za mirisne božićne kolačiće.
Bomboni od kave
Što će nam trebati:
- 200 g glatkog brašna
- 60 g šećera u prahu
- 2 žličice mljevene kave
- 2 žumanjka
- 140 g maslaca
- 150 g kvalitetne bijele čokolade
- 75 g vrhnja za šlag (40%)
- 10 g maslaca
- 3 žličice instant kave
Kako ćemo nastaviti:
1. Tijesto: Prosijano brašno pomiješajte sa šećerom i mljevenom kavom. Dodajte žumanjke i malo omekšali maslac pa izradite tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati.
2. Pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C. Tepsije obložite papirom za pečenje. Tijesto razvaljajte u tanju palačinku i izrežite oblike po želji. Pecite slatkiše oko 7-9 minuta dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju.
3. Krema: Zagrijte vrhnje, dodajte instant kavu i pustite da se otopi. Bijelu čokoladu otopite na vodenoj kupelji i prelijte zagrijanim vrhnjem i maslacem. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, prekrijte folijom da stavite direktno na kremu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
4. Završetak: Ohlađenu kremu prebacite u marmornu vrećicu i našpricajte polovicu kolačića. Preklopiti drugom polovicom i staviti u frižider da se ohladi. Ne štedite na kremi da keksići ne budu suhi.
Savjet
- Čuvajte slatkiše u hladnjaku u zatvorenoj posudi kako biste zadržali njihovu svježinu i konzistenciju.
Dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupu Sweet Recipe Inspiration za sjajne savjete svaki dan.
Ako ste u potrazi za još jednom slatkom poslasticom, svakako isprobajte naš sljedeći recept:
