Božićni medeni tulci s kremom od žumanjaka, čokolade, mljevenih oraha i badema tradicionalni su božićni kolačići koji donose nepogrešiv okus i miris na blagdanski stol. Ovaj ukusni desert savršen je spoj mrvičastog medenog tijesta, slatke i nježne kreme te nježnog daška orašastih plodova i čokolade. Ove cvjetnice idealan su dodatak božićnim kolačićima koji se ne poslužuju samo na božićnom stolu, već i tijekom cijele božićne sezone. Bilo da ih poklanjate ili nudite posjetiteljima, sigurno će postati popularna poslastica.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Ako tražite dodatnu dobrotu, svakako je pokušajte cupcakes od oraha – božićni kolačići.
Božićne medene tube s kremom od žumanjaka, čokolade, mljevenih oraha i badema
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 500 g glatkog brašna
- 200 g šećera u prahu
- prstohvat sode bikarbone
- 200 g otopljenog meda
- 3 žumanjka
- 6-8 žlica mlijeka
Glazura:
- 200 g otopljene čokolade (gorka, mliječna)
Za ukrašavanje:
- mljevene orahe, bademe i ribani kokos
Krema od žumanjaka:
- 2 jaja + 150 g šećera u prahu
- 250 g omekšalog maslaca
Kako ćemo nastaviti:
1. Tijesto: U veću zdjelu uspite prosijano glatko brašno pomiješano sa šećerom u prahu i dodajte prstohvat sode bikarbone – lagano promiješajte. Zatim u zdjelu ulijemo otopljeni med, žumanjke i mlijeko – dobro promiješamo i oblikujemo tijesto u kiflicu.
2. Dobivenu lepinju zamotajte u foliju i spremite u hladnjak, najbolje do sljedećeg dana.
3. Sutradan tijesto staviti na čistu podlogu malo posutu brašnom, razvaljati i oblikovati krugove.
4. Zatim ih poslažite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 6 minuta na 180°C dok ne porumene. Ispeći 5 krugova na plehu.
5. Odmah nakon vađenja kotačića iz pećnice namotati ih na vrh drvene žlice. Kotači su vrući, ali to treba učiniti što je brže moguće, jer kako se ohlade, stvrdnu se. Nakon punjenja kremom kotačići su mekani.
6. Kad tuljci omekšaju, možete ih umočiti u otopljenu čokoladu, zatim u mljevene orahe, bademe i naribani kokos.
7. Krema od žumanjaka: Na pari ili u kupki umutite jaja sa šećerom u prahu i tucite oko 5-10 minuta, dok ne dobijete pahuljaste vrhove i sve se zgusne. Zatim ostaviti da se malo ohladi.
8. Naknadno u smjesu uz mućenje postepeno dodavati omekšale komadiće maslaca i umutiti u pjenastu ali čvršću kremu koju prebaciti u vrećicu za ukrašavanje.
9. Dobivenom kremom napunite tubice i poslužite ih s ljubavlju, izvrsnim ukusom i elegancijom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupu Sweet Recipe Inspiration za sjajne savjete svaki dan.
VIDEO UPUTE:
