Tražite li inspiraciju za ukusan doručak ili desert? Umjesto tradicionalnih palačinki, napravite nizozemske dječje palačinke. Mogu se pripremati s voćem ili same. Evo recepta za ukusnu grickalicu.

Dutch baby nije ništa više od pečene palačinke. Lako i brzo se priprema pa je savršena za doručak i desert.

Recept za pečene palačinke star je više od 100 godina, a prema raznim legendama stigao nam je iz Seattlea u Sjedinjenim Državama. Na ideju je došao Victor Manca iz Njemačke, vlasnik jednog od restorana. Početkom 20. stoljeća nizozemske su se bebe pripremale s, primjerice, kobasicom, slatka verzija pojavila se na stolovima tek mnogo godina kasnije. I zapravo, u ovom obliku, popularan je i danas.

Nije ni čudo – pečena palačinka ne samo da je ukusna, već se i topi u ustima.

Nizozemski dječji recept

Sastojci:

  • pola čaše mlijeka,
  • pola šalice brašna,
  • 2 jaja,
  • 2 žlice meda ili agavinog/javorovog sirupa,
  • 1 žlica pročišćenog maslaca,
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu,
  • voće, npr. maline, jagode, borovnice.

Način pripreme:

  • Prvo zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite posudu za pečenje.
  • Brašno prosijte kroz sito i ulijte u zdjelu.
  • Zatim dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
  • Dodajte mlijeko, jaja i med (ili javorov/agavin sirup). Miješajte gore navedene sastojke mikserom dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.
  • Pažljivo izvadite posudu iz pećnice zagrijane na odgovarajuću temperaturu.
  • Premažite dno i stranice otopljenim maslacem. Zatim polako ulijte tijesto.
  • Pecite Dutch baby oko 20 minuta dok ne porumeni. Gotovu palačinku možete posuti šećerom u prahu, a potom ukrasiti voćem. Dobar tek!

Savršene pahuljaste nizozemske bebe. Evo savjeta

Kako bi pečene palačinke bile ukusne, vrijedi se pridržavati nekoliko savjeta.

  • Sastojke potrebne za pripremu tijesta treba dobro odabrati unaprijed kako bi bili sobne temperature.
  • Prosijavanjem brašna kroz sito tijesto će dobiti pravu konzistenciju. Bit će pahuljast i nježnog okusa.
  • Ako pripremamo slatki Dutch baby, u tijesto možemo dodati vaniliju, cimet ili kardamom. To će palačinkama zasigurno dati jedinstven okus.

Povezani članci:

Pijte zlatno mlijeko tijekom sezone gripe. Jedna šalica dnevno poboljšat će vaš imunitet

Pecite ovu tortu za Novu godinu. Ugodit ćete ukućanima, a susjedi će tražiti recept

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.